Каква е връзката между диетата и артрита (
Национална асоциация за защита срещу ревматоиден артрит
Направи дарение
Обадете се на ANDAR безплатно от стационарен телефон
Новини
Ваксинация срещу Covid-19: препоръки от Френското общество по ревматология
Френското общество по ревматология току-що публикува своите препоръки и отговори на въпроси, свързани с ваксинацията срещу Covid-19.
Проучването PRPsyCovid продължава !
Подкрепете Sinnovial !
Дневен ред
Събития, които не трябва да се пропускат
Делегации
Документи
Нашите най-нови документи на разположение
Актуализирано на 11/12/2020, от Damien - Com ’ANDAR
Режими на добавяне
Какво представляват мастните киселини ?
Мастните киселини са част от липидите. От медицинска гледна точка има два вида мастни киселини: ненаситени "цис", "добри мазнини", които най-често се намират в растителните масла, и наситени или полиненаситени "транс", "лоши мазнини", открити в млякото, масло, месо, бекон, палмово масло и кокосово масло. "Транс" наситените и полиненаситените мастни киселини повишават нивата на холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания, когато се консумират в твърде много количество.
Допълнителните диети се състоят от увеличаващ се хранителен прием на „цис“ полиненаситени мастни киселини, особено омега-3 и омега-6. За тези мастни киселини се казва, че са „незаменими“, защото са необходими на организма, който обаче не може да ги произведе. Следователно те трябва да бъдат абсолютно осигурени с храна. Хранителният прием на омега-3 и омега-6 може да се увеличи или с хранителни добавки, или чрез консумация на повече храни, богати на "цис" полиненаситени мастни киселини.
Омега-3 и омега-6, за какво са ?
Основните мастни киселини, принадлежащи към групата на омега-3, са а-линолевата киселина (ALA), ейкозапентаноевата киселина (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA). Омега-6 включват линолова киселина, арахидонова киселина и докозапентаенова киселина. Тези мастни киселини позволяват на тялото да произвежда други молекули от съществено значение за тялото (простагландини, левкотриени, тромбоксани и др.), Които участват в процесите на възпаление, коагулация, регулиране на кръвното налягане.
Къде са намерени омега-3 и омега-6 ?
Храните, богати на омега-3, включват мазни риби като пъстърва, сьомга, сардини или скумрия, но също така и някои растителни масла, по-специално рапично, конопено, ленено или дори орехово масло. Имайте предвид, че последните две не трябва да се нагряват, тъй като това променя техните свойства. Диетата от "средиземноморски" тип (вж. Вм. Стр. X) е богата на омега-3.
Храните, богати на омега-6, са предимно шафран, гроздови семки, слънчоглед, пшенични зародиши, царевица, орех, соеви масла. Някои омега-6 се съдържат и в месото, рибата или месото от органи.
Фокусирайте се върху омега-3
За повечето хора диетата е твърде богата на омега-6 в сравнение с омега-3. Идеалното съотношение на омега-6 към омега-3 би било само 4 към 1, в сравнение с 15 към 1 за повечето европейци.