Каква е тайната връзка между ускоряването на метаболизма и инсулиновата резистентност Balázs Varga Vegan
Ускорете метаболизма
Има научни доказателства, че яденето на шест хранения на ден на всеки 2-3 часа не играе роля при отслабването. За цялостната ни метаболитна функция има по-голямо въздействие върху качеството на храните и нашия начин на живот. (1)
Метаболизмът на човешкото тяло се адаптира много добре към нови стимули и може да се промени драстично. Освен това действителното генетично предразположение може да се промени за по-дълъг период от време. Ако метаболизмът на някого е по-бавен или по-бърз, това не е издълбано нещо. (2)
Бързият метаболизъм показва колко бързо тялото ни е в състояние да изгаря глюкозата. Така че бързият метаболизъм е този, при който глюкозата изгаря бързо, а бавният метаболизъм изгаря бавно глюкозата. Така че големият въпрос е, защото можете да ускорите собствения си метаболизъм?
Съществуват методи за тестване на скоростта на метаболизма, но тези тестове обикновено се използват само за изследователски цели и не са лесно достъпни за обществеността. Но е важно да се научите как да ускорите метаболизма си. Традиционно повечето хора използват упражнения за турбо зареждане на метаболитния процес. Но може би има по-добър начин от това!
Сигурно сте чували, че мускулите ви изгарят калории. Затова всеки иска да увеличи мускулната маса, за да изгори повече калории. Това е толкова вярно. Вътре в мускулните клетки има микроскопични „горелки“, наречени митохондрии. Те хранят нашите клетки. Когато ядем мазни храни, част от мазнините попадат в мускулните клетки. Когато се възстановява, нарушава способността на клетките да произвеждат митохондрии и в същото време броят на митохондриите в клетките намалява. В резултат на този процес мазните храни забавят метаболизма ви. Така че целта на правилното хранене трябва да бъде увеличаването на митохондриалната плътност в тялото за по-ефективно изгаряне на мазнините.
Учените от Луизиана помолиха десет здрави хора да отидат на диета с високо съдържание на мазнини като част от експеримент. В проучване на мускулна биопсия изследователите установяват, че дори яденето на три дни мазна храна може да забави гените, произвеждащи митохондрии. Дългосрочният резултат от процеса е, че изгарянето на мазнини става все по-трудно и по-трудно. (4) Наситените мазнини (мазнини в сирена и меса) изглеждат по-лоши в това отношение от ненаситените мазнини (открити в растителните масла).. (5)
Изследователите на Virginia Tech наблюдават подобно наблюдение. По време на изследванията си те готвят мазни храни и след това помолят доброволците да консумират мазни храни в продължение на пет дни. Доброволците пристигаха на закуска всеки ден и ядеха останалата част от храната си през останалата част от деня. След пет дни изследователите взеха малки проби от мускулните клетки на участниците и установиха, че са по-малко способни да изгарят калории. (6)
Това проклети мазнини и инсулинова резистентност
Интересното е, че диетата може да има по-голям ефект върху метаболизма, отколкото упражненията. 14-седмично проучване, водено от д-р Нийл Барнард, заключава, че растителната диета с ниско съдържание на мазнини може да увеличи метаболизма на тялото ни с 16%. (3) Тоест не трябва да се обръща внимание на въглехидратите, а на мазнините!