Каква е разликата между диета без млечни протеини и без лактоза
Двете диети са съвсем просто различни. Разбира се, има голямо припокриване в групата млечни продукти, които нито една група не трябва да консумира. От друга страна, чувствителните към лактоза (в зависимост от тяхната чувствителност) могат да консумират някои млечни продукти, които имат ниско съдържание на лактоза или в които лактозата вече е била разградена в съставните си части по време на преработката. Пример за това е мляко без лактоза. Може би най-лесният „домашен“ начин за разграничаване на чувствителността към лактоза и алергията към млечни протеини е консумирането на мляко без лактоза. Всеки, който е чувствителен към лактоза, може да се чувства свободен да консумира този продукт. Всеки, който е алергичен към млечен протеин, също ще има симптоми от това мляко.
Чувствителността към млечната захар (известна също като непоносимост към лактоза) всъщност е проблем с храносмилането. Тялото не е в състояние да разгражда лактозата, тъй като тялото няма достатъчно или няма лактазен ензим. Тези, които имат непоносимост към лактоза, започват да изпитват неприятни симптоми до час-два след консумация на мляко. Неразградената лактоза започва да ферментира в червата и симптомите също са следствие от този процес: развиват се чревни газове, които могат да причинят подуване и диария, а след това и диария. Някои реагират на това чревно разстройство с повръщане. (Отидете на статията за алергия към млечни протеини и чувствителност към лактоза.)