Какъв вид брашно да изберете за добро здраве
Пресейте през най-гъстата на хранителни вещества брашна, за да разширите репертоара си от кулинарни препарати. Направен от ядки, зърнени храни, кореноплодни зеленчуци и дори боб, всеки продукт в този списък може да ви донесе набор от нови вкусове и текстури. Прочетете, за да разберете кой е най-здравословният тип брашно за ядене, за да бъдете в отлична форма. !
Най-добрият вид брашно ви гарантира отличен вкус, значителен запас от хранителни вещества и безупречна линия.
Няма значение дали те се грижат за хора с алергии или непоносимост към глутен или тези, които спазват здравословна диета, алтернативните брашна все повече привличат хора, които просто се стремят да добавят повече разнообразие към храната си.
1. Бадемово брашно
Бадемовото брашно е с високо съдържание на здравословни за сърцето мазнини и съдържа двойно протеини и тройни фибри в сравнение с универсалното брашно. Това е чудесна възможност за тези, които избягват глутена.
Това брашно може да добави дълбочина към вкуса на ястията, влага и нежност към печените продукти. Но поради своята фина текстура и ниска свързваща способност, не бива да се използва като алтернатива на пшеничното брашно 1: 1. Така че добавете до 1/3 чаша бадемово брашно на чаша пшенично брашно в рецепти без дрожди като бисквитки, сладкиши и кифли. Заместете бадемовото брашно с до една четвърт от универсалното брашно в рецептите за печене. Накрая пригответе безглутеново покритие за риба, пиле и говеждо месо.
2. Кокосово брашно
Кокосовото брашно предлага богат орехов вкус с фини тропически нотки. Хранително се откроява с 10g фибри на ¼ чаша (в сравнение с мизерните 1g в универсалното брашно). Този вид брашно е сравним с бадемовото брашно по съдържание на мазнини, но не може да замени в съотношение 1: 1 ядки или пшенични брашна. Всъщност той работи най-добре, когато се комбинира с други продукти като част от смес за готвене.