Храненето на здравословни диети може да намали риска от инсулт
Има два вида инсулт. Единият е исхемичен инсулт или мозъчен инфаркт, при който кръвен съсирек прекъсва кръвоснабдяването на мозъка. Другият тип е хеморагичен инсулт, наричан още мозъчен кръвоизлив. Това е много по-рядко и следователно по-слабо проучено.
"Повечето предишни проучвания разглеждаха или общ риск от инсулт, или мозъчен инфаркт. Отчасти защото мозъчните кръвоизливи са редки в Европа. Много други проучвания просто нямат необходимия брой участници." Тами Тонг, Оксфордски университет
Проучването, което Тами Тонг и нейните колеги вече публикуваха, има необходимия брой участници. Лекарите придружават почти 420 000 души от девет европейски държави средно повече от дванадесет години. Диетолозите се нуждаят от толкова големи групи, за да отговорят на въпроса: Какво влияние има диетата върху болестите? Новото проучване потвърждава това, което изследванията на мозъчния инфаркт вече са показали: Тези, които ядат плодове, зеленчуци и фибри, имат по-малък риск от инсулт. Плодовете и зеленчуците съдържат, наред с други неща, калий и магнезий, които имат понижаващ кръвното налягане ефект.
По-добре червено месо с гарнитури с високо съдържание на фибри
Друга храна, от друга страна, вероятно не е толкова вредна, колкото се предполага, а именно червено месо, например от свинско, говеждо или агнешко месо. Първоначално изследователите откриха леко повишен риск от исхемичен инсулт при консумация на червено месо. Но това отново изчезна, когато компенсираха консумацията на фибри и други здравословни храни. Най-вероятно хората, които ядат много месо, ядат по-малко фибри и следователно са изложени на повишен риск. С изобилие от богати на фибри зеленчуци отстрани, няма нищо лошо в пържола от време на време - поне когато става въпрос за риск от инсулт.
Яйца - озадачаващ рисков фактор за мозъчен кръвоизлив
При втория тип инсулт, мозъчен кръвоизлив, диета с фибри, плодове и зеленчуци няма ефект. Вместо това изследователите откриха друга „рискова храна“, а именно яйца. Рискът се увеличава с трето яйце на ден. Но според Тами Тонг първоначално това е само статистическа връзка. Причината и следствието могат да бъдат изяснени само с допълнителни изследвания. Независимо от това, вече има много доказателства, че фибрите, плодовете и зеленчуците са полезни за вашето здраве - а не само за предотвратяване на инсулт.
"Това, което сега е добро и би било защитно срещу инсулт, вероятно ще има подобен благоприятен ефект срещу инфаркт, срещу диабет и със сигурност срещу рак. Все повече стигаме до точката, че се опитваме да намерим здравословна диета, която да поддържа хората здрави и здрави за дълго време поддържа ви във форма и предпазва от тези съвременни болести. " Ханс Хаунер, директор на Института по хранителна медицина към Klinikum rechts der Isar в Техническия университет в Мюнхен