Как спечели турският домат Ставропол
Преди да влезем в оранжерията, обличаме защитни рокли и калъфи за обувки, дезинфекцираме ръцете си, така че никаква вредна "флора", донесена от улицата, не може да наруши фино настроената екосистема. Вътре има перфектна чистота и чист въздух, наситен с аромат на домати. Стръковете, окачени с връзки домати, се простират към небето. Работниците в маркови гащеризони ходят на четни редове: берат узрели плодове и наблюдават здравето на растенията. Пчелите тихо бръмчат, карат се товарачи с кутии домати, работят опаковъчни конвейери - така изглежда модерното производство на домати на закрито, което е най-заместващото внос.
- Ние купуваме пчели в Воронеж за опрашване на домати “, казва Вячеслав Селивоненко, главен агроном на земеделското стопанство. - Те доказват, че тук всичко е екологично. Щеше да има химия - насекомите просто щяха да умрат.
Доматите се обитават и от други помощници на фермерите, буболечките макролофус - малки крилати зелени насекоми. Ние сме отведени в лабораторията, където се отглеждат.
- Ако купите такава грешка в чужбина, струва 15 рубли на брой. Представете си какви ще бъдат производствените разходи. Следователно, както виждате, ние самите сме се научили да ги отглеждаме! - Алексей Дрюк, старши агроном по растителна защита, информира не без гордост.
Специалист биолог в лабораторията поръсва листата с храна за полезни буболечки, внимателно ги събира в кутия със специална "прахосмукачка" и след това ги пуска в оранжерии - за борба с доматените вредители: листни въшки, кърлежи, белокрилки. Това фино, старателно действие се нарича „биосигурност“. Без химия - само умело управление на природата.
Като цяло модерната оранжерия е история за контрола, проверена до милиметър, грам и степен.
Без уменията и знанията на зеленчукопроизводителите обаче никой компютър не би отгледал толкова висококачествени и вкусни домати, колкото „ЕКО-културата“ доставя на руските гишета днес.
- Холдингът има около 750 служители, но ядрото на екипа е съставено от зеленчукопроизводители, които работят директно в оранжерии, - продължава Константин Владимирович. „Като цяло реколтата и резултатът от цялото предприятие зависят от тях. Нашите зеленчукопроизводители, технолози, агрономи са хора с опит, които са направили много, за да гарантират, че получаваме, не се страхувам от тези думи, най-високите добиви в Русия, тоест около 60 кг домати на квадратен метър годишно във филмови оранжерии. С въвеждането в експлоатация на още 22 хектара зимни оранжерии в село Маринская, както и 57 хектара зимни оранжерии с интелигентна допълнителна осветителна система в Солнечнодолск, добивът ще се увеличи до 80 кг от 1 кв. м.
EKO-culture няма проблеми с търсенето на своите продукти: нейните маркови пакети със „усмихнати” зеленчуци могат да бъдат намерени на рафтовете на най-големите търговски вериги от Кавказ до Урал. Продуктите достигат до мрежата не по-късно от два дни от датата на събиране.
- Такава бърза доставка дава възможност да се отложи реколтата и по този начин да се даде на нашите домати повече захар и хранителни вещества, - обяснява предимствата на удобната логистика Вячеслав Селивоненко. - Събираме кафяви домати, за разлика от внесените, които се изпращат неузрели и зелени - само за да ги вземем. Дългите пътувания са лоши за доматите - свежестта се губи по пътя и в резултат такъв домат ще има вкус на трева и ще изглежда като пластмаса.