Пийте мляко, когато сте бременна, да, но кое от тях имам право да консумирам

Здравословна бременност. Бременна жена с чаша мляко

Пийте мляко, обичате го, но когато сте бременна, можете ли да пиете какъвто и да е вид мляко и колко? Краве мляко, растително мляко, ароматизирано мляко, мляко от роботи ... Ние правим равносметка как да консумираме този важен източник на калций за бременни жени и техните бебета със Софи Гури, диетолог-диетолог.

Бременна, защо хранителните качества на млякото са добри за мен и бебето ?

Млякото е много интересна храна за бременни жени и техните бебета, съдържанието на вода е идеално за участие в добрата хидратация на бременните жени. В допълнение откриваме в състава на млякото, протеините, липидите, въглехидратите, но също така витамини и минерали (включително калций), които са от съществено значение за осигуряване на растежа на плода. Различаваме мляко от животински произход: краве, овце, кози, кобили ... от „растително мляко“, което има само мляко в цвят: мляко от бадеми, ориз, лешници ...

Пастьоризирано, стерилизирано, UHT мляко ... как да изберете млякото си ?

Понякога е трудно да се ориентираш пред множеството продукти, които имаме на разположение. Когато сте бременна, най-добре е да избягвате всички сурови, недостатъчно сварени или лошо измити храни, които могат да доведат до инфекции (листериоза, токсоплазмоза, салмонелоза и др.). За щастие топлинните обработки на млякото позволяват да се ограничи рискът от замърсяване.

Пастьоризираното мляко се пастьоризира при 72-85 ° C за няколко секунди. Той е в хладния отдел и трябва да се консумира в рамките на 48 часа след отваряне. Той е напълно подходящ за бременни жени, тъй като пастьоризацията елиминира патогените.
Стерилизираното мляко е претърпело обработка при повече от 150 ° C, това се нарича UHT (Ultra High Temperature) мляко. Млякото може да се намери извън хладилниците в магазините. Това малко по-агресивно лечение гарантира по-дълго съхранение и унищожаване на всички бактерии.

И изборът му с микрофилтър е добър ?

Преди стъпката на микрофилтрация млякото се отделя от сметаната, като последната ще се пастьоризира или стерилизира. От своя страна, млякото претърпява микрофилтрация, което му позволява да се отдели от своите микроорганизми, включително патогени. След това млякото и сметаната се смесват отново. Този метод го прави безопасно мляко за бременни жени. Предимството на това мляко е вкусът, който прилича на сурово мляко и охлаждането му след отваряне е по-дълго от пастьоризираното мляко. Намираме го в пресния отдел.

Бременна, сурово мляко, имам право ?

Суровото мляко означава, че млякото не е преминало никаква термична обработка. Рядко можете да го намерите в супермаркета, поради много краткия му срок на годност, трябва да отидете директно при производителя. Рискът от заразяване на майката обаче е по-голям поради липсата на лечение. Ето защо е по-добре да избягвате консумацията на сурово мляко през цялата бременност.

Пълномаслено мляко, мога да го пия 9 месеца ?

Купеното в магазина пълномаслено мляко е преминало термична обработка, така че може да се консумира от бременни жени. Съдържа малко повече мазнини от останалите млека. Разпознаваме го по червената капачка в рафтовете.

И полуобезмаслено мляко, можете да го пиете, когато очаквате бебе ?

Полуобезмасленото мляко е напълно разрешено за бременни жени, пастьоризацията или стерилизацията елиминира всички патогени, така че няма риск от замърсяване. Съставът му е близък до пълномасленото мляко, с изключение на мазнините, които са по-малко налични. Понякога се усвоява по-добре от пълномасленото мляко.

И обезмаслено мляко ?

Обезмасленото мляко съдържа много малко мазнини, дори ако въглехидратният и протеиновият му състав е идентичен с другите млека. Също така се пастьоризира или стерилизира, така че безгрижно за бременната жена. От друга страна, почти липсата на мазнини не представлява интерес за бременната жена, която се нуждае от липиди, за да осигури растежа на бебето.

Мога ли да се насладя на чаша прясно мляко ?

Прясното закупено в магазина мляко е пастьоризирано или микрофилтрирано, пие се много приятно и често е по-вкусно от стерилизираното мляко. Няма проблем с пиенето на прясно мляко. Важно е да се внимава да не се охлажда.

Краве мляко, да или не бременна ?

Краве мляко може да се консумира по време на бременност, случва се някои хора да го усвояват по-слабо или да предпочитат други млека с вкус, лесно могат да намерят млякото, което им подхожда другаде.

И ако го избера без лактоза, мога да го пия по време на бременност ?

Лактозата е захарта в млякото, тъй като възрастните порастват, те отделят по-малко "лактаза", ензим, който помага за храносмилането на тази захар. Безлактозно мляко се препоръчва, когато конвенционалното мляко се усвоява лошо или в случаи на непоносимост към лактоза. Безлактозното мляко е мляко, което по време на производството му е имало добавка на тази известна "лактаза", то е като "предварително усвоено". Може да представлява интерес за бременни жени, които имат трудности с храносмилането на конвенционално мляко.

И овче мляко, защо не ?

Овчето мляко се подлага на същите процедури като кравето мляко, така че няма риск от замърсяване за бременни жени. По-богато на мазнини от краве мляко, обаче често се понася по-добре на храносмилателното ниво. Кисели млека с овче мляко са много ценни заради вкусовата си сладост и смилаемост.