Как се замразяват торти и хляб правилно - фризери за гърди

Д.

Прясно изпечените сладкиши и прясно изпеченият хляб са с фантастичен вкус. Но никой не иска да изхвърли остатъците от тортата или останалия хляб в кошчето за боклук. Заслужава си По-добре да замразите сладкиши и хляб. Ако имате фризер или фризер, обикновено е естествено да опаковате и замразявате остатъци от храна.

Въпреки това отделението за фризер в хладилника на комбинираното устройство може също така да замрази хляба и сладкишите за достатъчно дълго време за по-късна повторна употреба. Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато замразявате храната. Важно е да опаковате храната добре, така че нито влагата да попадне вътре, нито фризерът да изгори.

Замразете хляба и кифличките

Независимо дали сте закупили хляб или кифлички или сте ги изпекли сами, те могат да бъдат замразени без проблеми. Можете да замразите хляба цели или на филийки. Замразяването на хляб на филийки има смисъл, ако искате да извадите само определено количество филийки хляб от фризера, фризера или фризера.

Херметичните пластмасови контейнери или торбички за фризери са подходящи за замразяване на хляб или кифлички. С фризерните торби трябва да сте сигурни, че поддържате възможно най-малко въздух вътре. За да направите това, просто избършете въздуха от тях и затворете добре торбите с фризера.

Хляб и кифли - срок на годност и размразяване

The трайност за хляб във фризера е 4-6 месеца. Кифлички около 2-4 месеца и препечени филийки между един и три месеца.

Замразените стоки трябва да се охлаждат във фризера възможно най-бързо. Съвременните устройства имат технологии за бързо замразяване или технология за шоково замразяване. Колкото по-бързо се охлажда храната, толкова по-внимателно се запазват витамините и качеството на съставките.

Бързото охлаждане също така осигурява визуални предимства при по-късно размразяване. Храната, която трябва да бъде замразена, трябва да се съхранява равномерно и равномерно, за да може процесът на замразяване да протича еднакво.

• Бързото охлаждане (шоково замразяване, бързо замразяване) е предимство
• Дори замразяването е от полза
• Срок на годност на хляба във фризера: 4-6 месеца
• Срокът на годност на ролките във фризера: 2-4 месеца
• Срок на годност на нарязан препечен хляб във фризера: 1-2 месеца

В размразяване трябва да дадете на хляба и кифличките малко време при стайна температура. След това ги покривате с вода и ги печете за кратко във фурната на предварително загрята на 180 °. Тостът може да бъде опакован и изпечен директно в тостера, докато е замразен.

Замразете пайове и торти

Почти всички пайове и торти могат да бъдат замразени без никакви проблеми. И двете основи от тесто за гъби, тестото от песъчинки, пандишпановите торти и сладкишите с мая могат да се съхраняват перфектно във фризера. Например за тяхното опаковане може да се използва алуминиево фолио.

За тортите е препоръчително първо да ги поставите във фризера за около 3 часа без опаковка, така че да бъдат предварително замразени. Защото това запазва декорациите и дава по-добър визуален образ при по-късно размразяване. След Предварително замразявайте за 3 часа опаковате тортите в алуминиево фолио и ги прибирате във фризера.

Тортите с пълнеж от маслен крем или парчета с пълнеж от пудинг не са подходящи за замразяване. Тези пълнежи са твърде воднисти, за да се запазят добре във фризера. Същото се отнася и за плодовите сладкиши и глазираните сладкиши. Глазурата ще бъде петна и скучна. Ягодите или други плодове, съдържащи вода, ще станат кашисти, когато се размразят.

По принцип Не се препоръчва замразяването на печени продукти със съставки от заквасена сметана, крем крем, кисело мляко или извара, защото тези съставки се лющят след размразяване.

В случай на фризерното отделение в хладилника, трябва да имате предвид, че капацитетът на замразяване е намален в сравнение с чистите фризери като фризери и фризери:

Брой звездна температура в ° C Продължителност на съхранение

0	3 до 4	1 до 2 дни
*	-6 до -12	1 до 3 дни
**	-12 до -18	3 до 14 дни
***	-18-ти	2 до 6 месеца
****	-18 и по-малко	2 до 12 месеца

Пайове и торти - срок на годност и размразяване

The трайност на сладкиши и тестени основи е шест месеца. Бърканите сладкиши и сладкишите с дрожди издържат между 4-6 месеца. Основите от бисквити и тортите също издържат около 2-3 месеца във фризера.

Печените продукти трябва да се разопаковат при стайна температура размразяване, така че, доколкото е възможно, да не се образува конденз. По-специално дрождените сладкиши могат лесно да се пекат отново във фурната при 180 ° C.

---