Зависимост иначе д-р
Зависимостта по различен начин
Можем да се съгласим: науката не може да посочи категорична причина, поради която се развива зависимостта. Вместо да цитирам тук безкрайния брой спекулации и заблуди в литературата защо може да се развие всяка зависимост, аз представям своето писание само със собствените си убеждения: зависимостта е нищо повече от липса на висши (духовни, религиозни) житейски цели, желанието за стъпване на чувствените удоволствия, невъзможността да се контролираш в него и след това задълбочаващата се патология въз основа на него. Броят на тези зависимости е почти безкраен: от обичайните вредни наркотици, през игри, до секс и мобилни телефони. Степента на зависимост също може да бъде напълно различна, тъй като при тежки случаи анорексията или булимията могат да бъдат фатални в 8-10% от случаите, като хранене като зависимост, докато по-леката степен на зависимост засяга повече от половината от хората и до влошава качеството на живот под формата на затлъстяване, социални проблеми, хронични заболявания. Вместо да обсъждам различни ситуации на пристрастяване, аз се занимавам само с храненето като зависимост.
Жажда, пристрастяване към храната
Силното желание за консумация на определени храни, на което е трудно да се устои, може да се нарече глад. 40% от жените казват, че жадуват за шоколад. Жаждата е движещата сила на преяждането, затлъстяването.
Основната характеристика на желаните храни е, че те нямат нищо общо с реалните нужди на организма, още повече с желанието ни за удоволствия, биохимията на мозъка ни, разрешаването на ежедневните стресове или приемането на деликатеси изобщо. Така че в индукцията му участват духовни причини, а не реална физическа нужда. Знаем, че организмът може да живее от запасите си в продължение на седмици или дори месеци, което е погрешно предположение, че енергийните, съдържащи протеин храни трябва да се приемат всеки ден. „Ако не ям месо (или тестени изделия, или шоколад, или пия кафе), се чувствам слаб и сънлив, не мога да понасям ежедневната си работа“. Всичко това е просто чувствено разочарование. Защо ядем повече тестени изделия, печени изделия, месо, кремове, сладкиши. Изглежда, че сме привлечени от мазни, сладки, протеинови храни и привлечени от това, с което сме свикнали, от манталитета, в който сме родени.
Повишеният прием на въглехидрати стимулира производството на мозък от серотонин и ендорфини. Те предизвикват благополучие и спокойствие.
Мазнините правят храната гладка, лъскава, мазна и това обикновено ни харесва повече от сухите зърнени храни, зеленчуци или месо.