Йо-йо. Спорна диета.

Когато казвам „йо-йо“, повечето хора вероятно се сещат за тази играчка, с която децата се забавляват, но съм сигурен, че някои от вас знаят термина в статиите си за отслабване. Той се превърна в термин, използван дори в медицината, който обозначава тези диети, последвани от периоди на наддаване на тегло. Подобно на йо-йо играчка, тялото на такъв човек изпитва фази на отслабване и фази на растеж. В повечето случаи всеки такъв цикъл завършва с връщане към още по-голямо тегло, отколкото преди режима за отслабване. Добра сделка, не?

Йо-йо и имунната система

В брой на списанието на Американската диетична асоциация д-р Корнелия Улрих и колегите й от Университета във Вашингтон публикуват резултатите от проучване за влиянието на диетите "йо-йо" върху здравето. Те откриха, че функциите на имунната система се влияят пряко от броя на умишлено предизвиканите цикли на отслабване. Те също така откриха, че активността на клетките на естествените убийци (NK), важен защитен компонент на тялото, е много по-стабилна при хора, които поддържат постоянно тегло, отколкото при тези с вариации във времето.

За провеждането на това проучване изследователите са интервюирали 114 души с наднормено тегло, но без други значителни здравословни проблеми през последните 20 години.

"Докато един епизод на отслабване, 5 кг или повече, не е свързан с нарушения на активността на NK клетките, честите епизоди на отслабване са свързани със значително намаляване на активността на тези клетки.", казва д-р Улрих. "Хората, които са имали повече от 5 епизода на отслабване, са имали намаляване на активността на NK клетките, до една трета от нормалното.".

Друго сравнение показва, че хората, които поддържат постоянно тегло в продължение на 5 години или повече, имат 40% повече NK клетки, отколкото тези, които поддържат теглото си само 2 години или по-малко.

Но какви са тези естествени клетки убийци? NK клетките са част от класа на лимфоцитите, т.е. клетки, които принадлежат към имунната система, които се намират в кръвта. Тяхната много важна роля е да унищожават микробите, особено вирусите, но те изглежда също се намесват в защитата на тялото срещу рак. Установено е, че намаляването на активността на NK лимфоцитите увеличава честотата на рака, както и податливостта към инфекции.

И тогава възниква въпросът: не трябва ли да отслабваме? По-здравословно е да останете с наднормено тегло?

Йо-йо, нездравословно средство за отслабване

„Има неоспорими ползи от намаляването на телесното тегло при хора със затлъстяване или с наднормено тегло“, казва д-р Улрих. "Нашата грижа е как намалява теглото, особено тези многократни цикли на отслабване и угояване (йо-йо метод)."

Много пациенти говорят за многократните си опити да отслабнат, някои се провалят, други с резултати, но само временни. В комбинация с ежедневния стрес, замърсяването, постоянните температурни колебания, некачествената храна и твърде много синтетични добавки, не е изненадващо, че здравословните проблеми се появяват внезапно изведнъж.

Въпреки че можете да намерите такива препоръки във всяко списание, мисля, че не е излишно да представите някои принципи, полезни за всеки, независимо дали е спортист или не:

яжте само ако сте гладни!
когато се храните вкъщи, слагайте по-малки порции от обикновено; продължете да ядете само ако усещането за глад продължава.
ако ядете в града, вземете половината от порцията в опаковката.
ако ви се яде поничка или нещо подобно на улицата, споделете с някого наполовина.
ако искате да ядете чипс или леки закуски, не вземайте директно от торбата, а сложете количество в чиния и върнете торбата обратно.
яжте у дома! Проучванията показват, че домашно приготвената храна е по-нискокалорична от ресторантската (това не е вярно за всички райони на Румъния).
не яжте пред телевизора. Според проучвания хората са склонни да ядат повече, ако гледат телевизия.
яжте по-малко и по-често, отколкото все по-рядко.
включвайте поне един плод или зеленчук при всяко хранене през деня.
изберете пълнозърнести продукти, не рафинирани зърнени храни (пълнозърнест хляб, не бял хляб).
избягвайте изкуствените сокове, които имат високо калорично съдържание, без да имате важен хранителен прием.
движете се възможно най-много!