Как се приготвя моркова супа и кисело мляко за кърмачета Doxologia
По искане на няколко читатели, в днешната колона ще ви покажем как се препоръчва да приготвяте някои от храните, които прилагате на кърмачета.
За морковената супа са ви необходими 500 г млади моркови, измийте, обелете и нарежете на тънки филийки. Варят се с литър вода два до три часа, на слаб огън. Прекарайте през дебело сито или марля, напълнете с вода до един литър, добавете щипка сол и оставете да заври. За новороденото и недоносената моркова супа се приготвя с 300 г моркови и литър вода. Съхранявайте на студено за не повече от 24 часа. Морковната супа, оставена в покой, утаява фини морковени частици, така че когато се прилага препаратът, супата се разбърква, за хомогенизация е известно, че терапевтичните ефекти се дължат на морковите, а не на супата.
Морковната супа е показана при диария на кърмачета и малки деца, а количеството на приложената вода е 150-200 ml/kg/ден, разпределено в определен брой обяди, съответстващи на възрастта на детето. Супата съдържа въглехидрати (5 g%), липиди (0,15 g%), протеини (0,25 g%), минерални соли (0,7 g%) и целулоза (1 g%). Калоричната стойност е 200-225 калории на литър.
Киселото мляко е една от храните, които не могат да липсват в храната на бебето, особено след разнообразяване на храната. Препоръчително е обаче да се приготвя от варено мляко, което е много по-здравословно от това, което се купува в търговската мрежа. Смесете варено и охладено мляко при температура 20-24 градуса по Целзий с кисело мляко (гнездо) от предходния ден (една чаена лъжичка на 200 мл мляко). Съхранявайте при стайна температура близо до източник на топлина. Полученото кисело мляко се поддържа на студено и се прилага през първите 24 часа след приготвянето. Може да се подслади с 5% захар или да се добави бисквитено брашно.
Друга рецепта, широко използвана от майките в бебешката храна, е зеленчуковото пюре. Приготвя се от зеленчуци и зеленчуци, които са били използвани за приготвяне на супа, прекарани горещи през дебело сито. В 200 г пюре добавете 50 мл мляко, ½ чаена лъжичка масло или царевично масло, малко сол, получавайки ценен диетичен препарат и с радост получени от повечето бебета.