Как се приготвя и пие чай правилно
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Лекарство
Известно е, че някои чайове са по-добри от други при определен здравословен проблем, но е по-малко известно, че тяхната ефективност зависи до голяма степен от това как са приготвени и кога са пияни.
В Япония приготвянето и пиенето на чай е повече от терапевтичен ритуал, това е истинска церемония за здравето на тялото и душата. Най-добре е да използвате сушени растения сами, на сухо и хладно място, или такива, закупени от магазини, специализирани в продажбата на чайове.
Обикновено за настойки (растението се добавя към гореща вода) се препоръчват цветята и листата на растението, а за отвара (растението се поставя в студена вода и след това сместа се вари) - корените и кората. Използвайте растението като такова и по-рядко сашетата, защото в много случаи те имат намален или дори токсичен ефект, казват специалисти.
Причината е, че много от тях са избелени с химикали. Единственото предимство на сашетата е, че те са предварително дозирани и има минимален риск от опасно надвишаване на препоръчителното количество от растението за чай. Предпочитат се специални филтри за еднократна употреба или керамични чаши за вливане.
Когато купувате чай, уверете се, че пълният списък на съставките е на етикета и че сред тях няма изкуствени добавки или аромати. Те биха могли да намалят полезните ефекти на растението.
Температурата на водата е от съществено значение
В повечето случаи, специалистите препоръчват водата, която добавяме към растението, когато приготвяме инфузия, да не се вари, защото може да унищожи вещества с терапевтичен ефект. Най-добре е да оставите водата да заври, след това да изключите котлона и да я охладите за три до четири минути, преди да я излеете в чашата над растението. Изключение прави черният чай, който се приготвя чрез добавяне на вода при температура, близка до точката на кипене (95-100 градуса по Целзий).
Времето за вливане се различава в зависимост от вида на растението, но в повечето случаи не надвишава 10-15 минути. Този интервал е необходим и за инфузията да се охлади допълнително. Ако пиете чай прекалено горещ, застрашавате както лигавицата на гърлото, така и храносмилателния тракт, твърдят експерти.
Между другото, Иранско проучване от 2009 г. предполага, че хората, които пият чай при температури над 70 градуса по Целзий, имат повишен риск от рак на хранопровода. Но дори когато е твърде студено, инфузията вече няма същия терапевтичен ефект върху тялото, защото се окислява. Доказателството е промяната на цвета, придружена от затихване на аромата. Освен това с течение на времето концентрацията на хранителни вещества като катехини, теанин, витамин С и В комплекс става почти нулева.
Не го пийте по всяко време на деня!
Обикновено общото препоръчително количество чай на ден се пие на две или три вноски. Времето на деня също е много важно, тъй като някои видове чай могат да причинят сънливост и разстройство с дефицит на вниманието, докато други могат да причинят безсъние. Например, билкови препарати, съдържащи теин, като зелен и черен чай, не трябва да се приемат след 16:00 - 17:00, тъй като имат възбуждащ ефект върху тялото и могат да причинят проблеми със съня.
През първата част на деня, освен зелен и черен чай, са ви инфузия от цикория, розмарин, гинко билоба, женшен и алое вера, които ви зареждат с енергия. Вечер са посочени успокояващи билки като червен и бял чай, валериана, хмел и маточина. В зависимост от проблема, който страдате, и препоръките на фитотерапевта, някои чайове се пият преди, други след хранене.
Скъпа, вместо захар
В много случаи, особено за да се избегне напълняване, се препоръчва да се консумира неподсладен чай. Но за хора, които не го понасят, се препоръчва подслаждане с чаена лъжичка мед. Внимавайте, медът се добавя към чая, когато се охлади, в противен случай се превръща в токсични съединения.!
ИДЕАЛНООптималната температура на чая е между 56 и 62 градуса по Целзий.
ВНИМАТЕЛЕН
Някои чайове не се пият по време на хранене, защото инхибират усвояването на хранителните вещества от храната.
СЪВЕТИ НА СПЕЦИАЛИСТА
Същият вид чай не трябва да се използва за дълги периоди, т.е. повече от един до три месеца. Добре е да правите почивки от 10-21 дни, като през това време можем да използваме друг вид чаено растение. Ако даден тип чай се консумира твърде дълго, съществува риск от странични ефекти. Например, зеленият чай, използван в продължение на няколко месеца без почивка, може да понижи нивата на калций и желязо в кръвта. Жълт кантарион, консумиран в излишък, може да причини невралгия.
Елдата може да доведе до сериозни храносмилателни разстройства. В случай на предозиране, мишката може да причини замайване, диария или обрив. Женшенът не се препоръчва за пациенти с хипертония и ако се приема твърде дълго, той причинява безсъние, главоболие и преждевременно сексуално развитие, особено при момичетата. Д-р Руксандра Константина, семеен лекар, компетентност по апифитотерапия, рефлексолог