Как се правят рецепти за супи

Как се прави супа? И млади, и опитни домакини са изправени пред този въпрос. Те искат да поглезят членовете на семейството си с оригинални и вкусни ястия. Супите често са подходящи за диетично и медицинско хранене.

Каква супа може да се направи с евтини съставки? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в статията и да напишем интересни рецепти.

Класически

У нас класическата супа често се сервира за обяд. За да го приготвите, ще ви трябва:

картофи 2-3 бр .;
1 морков и лук;
150 г всякакво постно месо;
зърнени храни или тестени изделия 100 г;
подправка.

Тази рецепта е за тенджера от 2 литра. Първо се слага бульонът. За целта измитото месо се потапя в тенджера с вода и се поставя на огън. След кипене е необходимо да премахнете пяната и да поставите минимум.

По това време картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. Полага се в саксия с месо. След това можете да започнете да готвите пърженето. Лукът и морковите се белят. Зеленчуците могат да се нарязват на малки кубчета. Морковите също се втриват върху фина дюза.

Лукът се пържи в растително масло, докато стане прозрачен. След това се добавят морковите. След 10 минути пърженето е готово и може да бъде изпратено в тигана. Макароните се изсипват в супата 10-15 минути преди готвене. Ако се използват зърнени култури, те се слагат едновременно с картофи.

Преди да изключите огъня, добавете сол и накълцани билки. Тази рецепта ще бъде чудесно решение за ежедневното ви меню и ще ви помогне да отговорите на въпроса как да правите супи у дома.

Тази рецепта често се използва в кавказката кухня, но у нас също се е утвърдила и е популярна от много години. Как да си направим вкусна супа с много подправки? За kharcho ще ви трябват:

свинско месо 400 г;
картофи 1-2 бр. (не можете да добавите);
2 бр. електрически крушки;
чесън;
ориз 100 г;
2 домата или 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
подправки и билки.

Рецептата използва слънчогледово олио за пържене. Нарежете месото на средни парчета и сварете бульона (2,5 литра вода). Образуваната пяна периодично се отстранява.

Зеленчуците се обелват и нарязват на малки кубчета. Оризът се измива няколко пъти под течаща вода. След като бульонът е готов (40 минути), добавете зеленчуци и зърнени храни тук. Оставете да къкри още 20 минути.

Пресните домати се бланшират и обелват. Те се нарязват на малки кубчета. След това задушете в тиган в растително масло за 10 минути. Пърженето се изсипва в супата. Посолява се и се добавят хмел сунели и смлян пипер.

Нарежете билките и чесъна на ситно. Добавете към супата и изключете огъня. "Харчо" трябва да се влива още 30 минути.

Как да си направим вкусна супа без месо? Много леко и деликатно ястие може да се направи с минимални разходи. Супа от зеленчуково топче от сирене може да се използва за хранене на малки деца и хора, които се хранят.

Рецептата е за тенджера от 2,5 литра. За да приготвите топчета, трябва да настържете твърдо сирене върху фина дюза, да добавите нарязани билки и 50 г меко масло към него. Тук се поставят и сурово яйце и сол. Смесва се добре и се побира в хладилника за половин час.

Зеленчуците се почистват и измиват добре. Морковите (1 бр.) Се втриват върху фина дюза. Лукът (1 бр.) И суровите картофи (5 бр.) Се нарязват на кубчета. Звънец (1 бр.) Нарязан на малки ивици.

Лукът се запържва в растително масло в тиган до прозрачност. Тук също се добавят моркови за още 5 минути. Накрая в тигана се поставя звънец. Всички зеленчуци могат да се добавят към супата без пържени.

Картофите се поставят във вода и се поставят на огън. След кипене се добавят пържени или пресни нарязани зеленчуци. Оставете да къкри 20 минути. По това време топчестата маса се изважда от хладилника. Оформят се малки кюфтета от сирене и се добавят към супата над огъня. Варете още 15 минути.

Накрая добавете сол и дафинови листа. Приятен апетит!

Как се прави супа от грах

Много хора обичат това ястие от детството си. В детските и училищните столове тази супа често присъства в менюто. У дома може да се приготви малко по-различно, като се използват пушени ребра. В този случай ястието ще придобие богат вкус и ще стане питателно.

Първо трябва да направите грах. Изплакнете добре 300 g и оставете във вода за една нощ. Това ще помогне на граха да ври бързо в супата. Ако не се подготвите предварително, тогава можете да добавите половин чаена лъжичка сода в тигана по време на готвене.

В тиган от 4-5 литра се налива чиста вода и грахът се вари. 5 броя. обелете и нарежете картофите на средно големи кубчета. Покрийте с вода и оставете за малко настрана.