Как се прави селски хляб Lipót; Блогът на Csaba Gyetván

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

Ролята на хляба в човешката култура е срамно да се измие, достатъчно е да се измислят термини, които се използват и до днес, като „всекидневен хляб“ или „за хляб“.

Традиционен селски хляб

Въпреки че съвременните хранителни насоки се отнасят само за различни намалени въглехидрати, без глутен и т.н. те са допустими срещу хлябовете, традиционните, няколко килограма селските хлябове също са във висша мода в наши дни. И ако селски хляб, пекарната Lipót скача на всички веднага, можем да кажем, че заради тях „хлябът на нашите баби“ отново стана популярен.

Затова отидох в Липут, за да видя как се прави хляб в съвременни условия, като хляб, изпечен в стари домашни фурни. Можете да видите това във видеото по-долу, но ако съм бил тук преди, погледнах малко по-добре в пекарната, където 65 000 бр на ден печени изделия се освобождават.

Правят се торти и рула

Може би е било изненадващо само за мен, но плетените торти и рула са направени от същото втасало тесто. В случай на плетена торта, първо машина, подобна на кроасан, прави влакна, а след това човешките ръце тъкат тези влакна заедно с невероятно умение и бързина. Най-накрая тук е разкрито, че горната част на тортата блести, защото се напръсква с яйчен сок преди печене.

От клопките, разбира се, версията с вкус на плодове е най-популярна. Всичко, което досега знам за плодовия вкус, е, че някакво твърдо сладко в средата на есента, но в Липот познанията ми се разшириха. Плодовият аромат всъщност е плод, който се сгъстява от добавянето на захар и след това се пробива, консервира, който се произвежда главно за сладкарски изделия, защото е дълготраен, лесен за нарязване и разпространение. Смесените плодови вкусове се приготвят от различни плодове като малини, сливи и са червени с добавени оцветители за храна.