Как се прави филе миньон във фурната Femme Actuelle MAG
Свинското филе е една от най-нежните части на животните. Готвенето във фурната гарантира, че месото е меко и не сухо.
Като печено говеждо, филе миньон обича да влиза във фурната, за да запази мекотата си и да се съчетае с всякакви вкусове, като сено тук, много модерно в момента. Това парче месо обозначава мускул, разположен в предната част на бедрото на животното, ilio-psoas. Обикновено, когато говорим за филе миньон, имаме предвид месо от свинско. Но имайте предвид, че има филе миньон от телешко, на говеждо месо а понякога дори сърна. Свинското месо е едно от белите меса. Трябва да е перфектно приготвен.
Печене на филе миньон:
Извадете месото си от хладилника поне час по-рано.
1. Загрейте фурната си до 200 ° C.
2. Полейте месото си с олио, посолете го и го пипер.
3. Поставете филе миньон в съд за печене. Налейте чаша вода.
Печете за 30 до 40 минути готвене.
4. Месото трябва да е бяло, а не розово.