Как реагира тялото, когато консумираме захар Medlife
Всички знаем защо е препоръчително да стоим далеч от сладкиши и преработени продукти, които съдържат захар или подсладители, но какво точно се случва в организма, когато консумираме такива продукти? Ето осем начина, по които телата ни реагират, според health.com.
1. Здраве на мозъка:
С течение на времето диетата, богата на подсладители, може да попречи на ученето и паметта.
Фруктоза - сладко вещество, което се намира естествено в плодовете, глюкоза - вещество, което се намира естествено в меда или се приготвя индустриално, но също така и захар, всички от които стимулират нервната област на центъра за награди. Ето защо, за да поддържаме мозъка си здрав, препоръчително е да заменим сладкото със солени, естествени закуски, според ендокринолога Робърт Лустиг от детската болница Benioff в Сан Франциско.
2. Глад за храна:
Чрез стимулиране на центъра за възнаграждение на мозъка, но и апетита, фруктозата може да повлияе на чувството за ситост. По този начин, за разлика от широко разпространеното мнение, че малка част от сладките могат да задоволят желанието ни, всяка сладка храна, която ядем, всъщност предизвиква желанието ни да консумираме повече храни, богати на захар.
3. Зависими:
В допълнение, консумацията на захар стимулира освобождаването на хормона на удоволствието - допамин - невротрансмитер, който контролира центъра за възнаграждение в мозъка ни, така че след хиперстимулация на допаминовите рецептори те развиват повишен толеранс, което ни кара да консумираме още повече захар, за да получим същото приятен ефект.
4. Здраве на кожата:
Прекомерната консумация на захар може да предотврати производството на колаген - протеин, който поддържа кожата здрава. Диета, която съдържа високо ниво на захар, може да причини, следователно, намалена еластичност на кожата, което води до преждевременната поява на бръчки.
5. Мастна тъкан:
Черният дроб има вродена способност да метаболизира захарта и да я превръща в енергия, но тази функция има своите граници, обяснява д-р Лустиг. По този начин прекомерните подсладители ще се трансформират в мазнина, която се съхранява във вътрешните органи и увеличава риска от затлъстяване, диабет тип II и сърдечно-съдови заболявания.
6. Ниво на стрес:
Консумацията на сладки храни може да понижи нивото на кортизол - хормона на стреса - в организма. Но преяждането, особено на нервна основа, повишава инсулиновата резистентност, което предизвиква друг вид стрес, който идва отвътре в тялото. Най-добрата препоръка срещу стреса е спортът, тъй като той успява да предизвика добро настроение и да намали нивата на кортизол в тялото, добавя д-р Лустиг.
7. Окисление на клетъчно ниво:
Фруктозата ускорява естествения процес на окисление, който протича на клетъчно ниво, казва д-р Лустинг, и резултатът е, че както протеините, така и тъканите и вътрешните органи могат да бъдат увредени, а рискът от заболявания - като чернодробни заболявания, бъбречна недостатъчност и катаракта - растат.
8. Енергийно ниво:
Рафинираните въглехидрати - като бял хляб и тестени изделия - причиняват бързо покачване на кръвната глюкоза, така че в първата фаза се чувстваме енергизирани. Но в дългосрочен план консумацията на излишни въглехидрати може да умори цялото ни тяло. Вместо това, яденето на богати на протеини закуски, като гръцко кисело мляко и горски плодове, или пресни зеленчуци и хумус, помага за възстановяването на кръвната захар и ни дава енергия за дълго време.