Как работи единственият блок за преработка на мекотели в Румъния? ФОТОГАЛЕРИЯ
Последен час
14:50 - Рафила разбива всички планове на правителството: Не мисля, че е възможно! Защо не можем да следваме словашкия модел
14:40 - Максимален сигнал! Болниците в Букурещ вече нямат места в ATI за пациенти с COVID-19! Ситуацията е критична
14:35 - Втората вълна става все по-трудна за контролиране. Отчаяната мярка, която Италия призова
14:25 - КОЙ предупреждение! Всички надежди за ваксината COVID са провалени. Това е най-ужасната новина
14:16 - Дух за най-голямата сила в Европа. Шокова вълна през континента
14:10 - Обрат: всички ваксини могат да бъдат безполезни! Руски учени обявяват мутация на COVID-19, открита в Сибир
14:00 - Германия за НАТО: Какво би станало, ако Турция не беше член?
13:54 - Започва да вали сняг и киша! Последно предупреждение за времето в ANM
Алина Константинеску и съпругът й построиха за 6 месеца фабрика с площ от 777 квадратни метра, с инвестиция от 250 000 евро от собствени средства и банкови заеми. А за оборудването в рамките на фабриката те получиха достъп до европейски средства в размер на 5 милиона леи, от които 2,5 милиона леи не подлежат на възстановяване.
Годишно фабриката произвежда около 120 тона готова продукция. И така, това е потокът от единственото звено за производство на мекотели, което е деликатес за чужденците.
Реколта от суровини. Морските охлюви се довеждат до преработвателния блок, които са събрани от траулер на мекотели. В периода 2010-2012 г. единственият метод за риболов на мекотели е чрез водолази. От 2013 г. е разрешено тралене.
Складово помещение. Всички продукти се съхраняват в хладилното помещение. През юни-ноември събраните количества могат да бъдат между 5 и 25 тона на ден. В склада за суровини има температура между 0 и 4 градуса по Целзий и могат да се съхраняват до 20 000 килограма морски охлюви.
сухатвземете обработка Охлювите се измиват и се въвеждат в резервоара за готвене. Това е последвано от процеса на изваждане на месото от черупките. В този процес участват 20 души. Секцията за преработка има капацитет от 5000 килограма за 8 часа.
Стая за калибриране и дри претегляне. Тук всяко парче месо се сортира по тегло.
Тунел за бързо замразяване. Тук температурата е минус 35. градуса по Целзий, така че продуктите се замразяват бързо. Около 3 тона продукти се замразяват за 3 часа.
Опаковъчна стая. Тук продуктите в момента се опаковат на ръка от няколко служители на компанията.
Склад на готовия продукт. В тази стая могат да се съхраняват до 25 000 килограма продукти и се съхраняват при температура до минус 18 градуса по Целзий.
Зона за доставка. Тук продуктите отиват за клиентите на фабриката. Повечето поръчки отиват в Южна Корея, само 1% от продукцията е насочена към вътрешния пазар.
Ако харесвате публикуваните материали, каним ви да ни следвате на нашата страница във Facebook