Агнешки котлет и пюре от моркови с кимион, салсиф и масло от pers

Агнешки котлети, приготвени на тиган, поднесени с пюре от салсифи, моркови и кимион, подправени с масло от магданоз.

Практическа информация

• Общо време: 45 мин
• Време за приготвяне: 15 мин
• Време за готвене: 20 мин
• Време за почивка: 10
• Брой хора: 6
• Трудност: Лесно
• Цена: Разумно
• Тип:

Съставки

• Агнешки котлет (и) 12 бр.
• 6 щипка (и) на Fleur de sel
• 6 Кула (и) за мелница
• 0,3 cl зехтин
• Морков (и) 6
• 2 цели шалот (и)
• 2 бр. Скилидка чесън
• 10 g семена от кимион
• 40гр несолено масло
• 20 cl цяла течна сметана
• 5 cl вода
• 6 бр. Пресен салсификат
• 20 г несолено масло
• 6 щипка (и) на Fleur de sel
• Лимон (и) 1 бр.
• 1 връзка (и) магданоз
• 30 cl зехтин

Подготовка

За месото

Подправете месото от двете страни.

---