Как мозъкът управлява храната ни подтиква
Устояйте на сочна крем-брюле или потиснете желанието си за шоколад. Кой не е мечтал един ден, както в анимационния филм обратното, да има достъп до централен бутон в мозъка си, за да спре техните алчни импулси? Не правете грешка! Целта на тази рубрика не е да предложи решения за сваляне на килограми преди лятото, а по-скоро да сподели с вас най-новите знания за мозъчните механизми, които управляват желанието ни да се храним. Всъщност невролозите от Американския университет в Йейл наскоро идентифицираха бутона, споменат по-горе, и механизма, чрез който мозъкът ни задейства приема на храна.
Както често се случва в поведенческата неврология, изследването на патологичното поведение може да помогне за изясняване на нормалното функциониране на нашия мозък. Следователно авторите на изследването се интересуват от преяждане или компулсивно преяждане, разстройство, характеризиращо се с повтаряща се консумация на храна в много големи количества. По-специално мазни храни, които осигуряват приятно усещане, като нашата крем-брюле.
Изследователите са започнали изследването, след като са наблюдавали това компулсивно отношение при пациенти с болестта на Паркинсон, които са били подложени на дълбока мозъчна стимулация. Тази терапия включва имплантиране на електроди в мозъка и стимулирането му с електрически импулси. Въпреки че това лечение намалява двигателните разстройства, свързани със заболяването, то може също да причини нежелани странични ефекти. По този начин стимулацията на субталамичното ядро, област на мозъка, участваща в подбора на действия, при някои пациенти предизвиква действието на хранене !
Но при липса на електрическа стимулация, какъв е източникът на тази импулсивност на храната? По ирония на съдбата, невролозите от Йейл го разположиха в херпес зостер унцерта, една от най-слабо изследваните области на мозъка, въпреки здравите си връзки в мозъка. За да разберат ролята на този тайнствен регион при хранителните разстройства, те използваха набор от елегантни техники за контрол in vivo, в модел на мишка, специфични групи неврони в няколко мозъчни територии.