Как можем да спрем разпространението на затлъстяването; Дахнап
С течение на времето голяма част от световното население е възприело нездравословни хранителни навици, които сега се срещат в изключително тревожни статистически данни. Следователно тези тенденции трябва да бъдат преориентирани в обратна посока, към здравословен начин на живот. Диетичният план, основан на принципите на средиземноморската диета (DM), е свързан с много ползи за здравето и е доказано, че има превантивен ефект срещу много заболявания, включително затлъстяването. За съжаление, такива модели на хранене в много региони са заменени от други, които често се движат от културни и социални промени.
От нас се изисква да идентифицираме методи, които могат да информират и убедят потребителите да приемат принципите на ДМ за справяне и справяне със затлъстяването при деца.
DM се характеризира с висок прием на зеленчуци, плодове, ядки, пълнозърнести храни и зехтин, умерен прием на риба и птици и нисък прием на сладкиши, червено месо и млечни продукти. Тъй като е с ниско съдържание на наситени мазнини и богат на мононенаситени мазнини, той осигурява голямо количество фибри и антиоксиданти и се характеризира с балансирано съотношение на незаменими мастни киселини. Поради всички тези ползи за здравето, DM се свързва с по-нисък риск от сърдечно-съдова смъртност и коронарна болест на сърцето, затлъстяване, диабет тип 2 и метаболитен синдром при възрастни. По време на бременност приемането на DM е свързано с по-нисък риск от фетални дефекти, преждевременно раждане и по-малък риск от забавяне на растежа на плода.
Въпреки това почти безспорно научно доказателство, изглежда населението трябва да бъде още по-убедено да приеме този модел на храна. Нищо чудно, че DM се превърна във все по-популярна тема за интерес в световен мащаб, въпреки че все още има много митове и заблуди, свързани с нея.
Вектор за промяна на текущата статистика към по-добро може да бъде отговорността на политиките за обществено здраве при планиране на действия за борба със затлъстяването, от гледна точка на икономическата устойчивост на здравеопазването, като осъзнае, че диетата в средиземноморски стил не е специфична диета, а по-скоро колекция хранителни навици. Практиката показва, че налагането на разпоредби, независимо от епидемиологичните познания за началото на болестта, има много ограничени ефекти. Затлъстяването се появява и развива систематично тук и там, но особено в градските и крайградските райони с ниски доходи, така че разходите за здравословна диета, която насърчава използването на риба, зеленчуци и зърнени храни, вместо на преработени храни, често са по-евтини и готовите за консумация ястия играят съществена роля за по-малко здравословния избор на храна на гражданите.
В този контекст, предоставяне на информация, комуникация и информиране на гражданите, достъп до добри избори чрез обучение на населението, насочване към правилния избор чрез промяна на опцията по подразбиране на здравословен избор, използване на стимули и конкретни инструменти, които да насочват хората да правят такъв избор. са действия с ефект върху намаляването на настоящата тревожна статистика.
И така, за да намалим разпространението на затлъстяването, се нуждаем от:
- Стимули за здравословни храни.
- Подобряване на хранителните съставки.
- Подобряване на ежедневните хранителни възможности на населението.
- Ограничаване на рекламата за нездравословни храни.
- Засилете образованието и комуникацията за групите в неравностойно положение.
- Насърчаване на DM и борба с разпространението на западната диета.
- Интегриране на традиционния начин на приготвяне на храна в съвременните технологии.
- Адекватно кулинарно образование чрез изследване на местното културно наследство.
- Намаляване на разходите за здравословна храна, спортни и развлекателни дейности.