Как храната ни влияе върху генома и мозъка? И как генните профили помагат за ранното откриване
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Как влияе храната ни върху генома и мозъка? И как генните профили помагат за ранното откриване на заболявания?
Експертна дискусия на клъстера за компетентност Diet-Body-Brain на 1 декември в BAEN-Café Bonn
„Храненето, геномът и мозъкът са тясно взаимосвързани“, казва експертът от DietBB проф. Маркус Ньотен от Бонския институт за човешка генетика. В кафене BAEN генетичният изследовател обясни връзките, като използва примера на лактазния ензим, който разделя млечната захар. „В миналото лактазата е била необходима само на кърмачетата, за да усвои кърмата. Следователно в юношеството генът, който е отговорен за собственото производство на организма, е изключен. С въвеждането на животновъдството млякото също беше в менюто на възрастните. Тези, които тогава са имали лактаза, са имали явно хранително предимство. С течение на времето геномът се адаптира чрез появата на мутации в гена на лактазата и повечето хора днес произвеждат достатъчни количества от ензима дори в напреднала възраст. "
Генетичните находки са крайъгълен камък в биологията на заболяванията
Генетичните фактори играят основна роля в непоносимостта към храна - като непоносимост към лактоза - при заболявания, свързани с диетата, а също и в телесното тегло. Съществува реципрочна, генетична връзка между индекса на телесна маса (ИТМ) и мозъчните функции. В големи проучвания може да се докаже статистическа връзка между нисък ИТМ и по-добро представяне на мозъка.
„Генните профили помагат да се идентифицират гените, които са отговорни за телесното тегло. Можете също така да определите предразположеност към определени заболявания. Това дава възможност за ранно откриване, оценка на риска и индивидуални хранителни препоръки “, подчерта проф. Ньотен. Той предупреди срещу съмнителни оферти в областта на диагностиката на начина на живот. „Генетичният принос е много сложен - обикновено участват много гени. Освен това влияят факторите на околната среда и личното поведение. "
Проф. Берт Хайнрихс от Института за наука и етика към университета в Бон говори за моралните аспекти на прогностичните генетични тестове. Свободно базирайки се на Кант, той задава следните въпроси: „Допринасят ли тестовете за собственото съвършенство или за щастието на другите?“ За да бъдем по-точни: „Мога ли да го използвам, за да предотвратя вредата и да овладея живота си по-добре или е точно обратното? Може ли да навреди или да бъде от полза на някой друг, ако направя тест? “Философът посочи липсата на терапевтични или превантивни възможности като възможни ограничения. Той също така счита критични тестовете, които могат да причинят щети, ако се използват неправилно или неправилно.
В крайна сметка генетичното изследване не е просто някакъв медицински диагностичен инструмент. В Германия те се подчиняват на разпоредбите на Закона за генетичната диагностика.