Как да засадите праз, за да получите богата реколта
Празът има уникалното свойство да натрупва аскорбинова киселина по време на съхранение, но в нашата умерена зона той може да се отглежда само чрез разсад на добре осветени лехи с леко алкални почви (рН около 7,5). Ако киселинността на почвата е висока, преди засаждането трябва да се приложат изменения, основани на гасена вар, за да се повиши pH на почвата.
Отглеждане и грижа за праз
Два до три месеца преди засаждането на разсад в земята, започнете да подготвяте семената: те се накисват за двадесет минути в гореща вода (над 50 ° C), след това се измиват и се поставят за една седмица в кърпа. влажна при стайна температура. След този процес семената се засяват в малки саксии (например чаши кисело мляко).
През пролетта в почвата, където трябва да се засади праз, се внася голямо количество органичен тор, обикновено добре ферментирал тор (до 15 kg/m²). В средата на май празът в разсада трябва да се отреже, така че да остане само една трета от стъблото, след което празът се засажда в почвата на дълбочина 12 см.
Празът се нуждае от редовно поливане (веднъж на всеки 5 дни) и почистване на пространството между редовете. Хранете растението, както следва: амониев нитрат (20 g) и калиева сол (15 g). Разтваря се в кофа с вода и се навлажнява. Може да се прилагат и торове на основата на птичи тор или лопен масло.
В средата на лятото пепелта се изсипва близо до стръковете праз. Празът е устойчив на студ, така че може да се остави на редове до ноември. Отглеждането и грижите за праз не е особено трудно и в резултат на това ще получите ароматни и вкусни луковици, които през есента и зимата могат да се превърнат в основния източник на витамин С за организма и да го предпазят от инфекциозни заболявания.
Ползите от праз
Праз или лук е най-често срещаният и незаменим зеленчук в света. Ползите от праз са тествани и доказани стотици пъти, затова в тази статия решихме да обобщим неговите полезни свойства.
Като правило при готвенето празът се използва като подправка, която може да придаде специален вкус на ястието. В някои страни празът е незаменим в много храни.
В празът има огромно количество органична сяра (поради това мирише!), Поради което той притежава основното лечебно свойство - борбата с вирусите, дори салмонела и Е-коли.
Ето няколко причини да ядете праз:
- необходимо е да се премахнат токсините от тялото;
- понижаване нивата на холестерола в кръвта;
- профилактика на образуването на кръвни съсиреци;
- помага за лечение на инфекции и намалява ефектите от астма, диабет.
Празът се използва все повече за отслабване. Той е включен в диетата поради ниското си съдържание на калории (за 100g само 30 kcal) и в същото време съдържа много витамини.