Как да туршия лук рецепти и съвети за готвене
Красивите и вкусни мариновани лукови пръстени са често срещана украса в много ястия. Вземете поне херинга. Маринованият лук е в перфектна хармония с вкуса си и украсява тази риба на масата също толкова добре. А салатите, в които се използва лук, също могат да бъдат украсени с този продукт. За да направите това, просто трябва да се научите как правилно да мариновате лука за определено ястие. Лукът след такава обработка значително ще намали остротата и горчивината. И той ще придаде на готвеното ястие пикантност. Днес предлагаме на вашето внимание най-интересните и прости рецепти за това как да мариновате лука.
Запасили ли сте достатъчно от този зеленчук, за да усъвършенствате уменията си с дадените рецепти? Ако имате много добър лук, страхотно! Но ако не, спешно изтичайте до магазина или пазара и изберете лук.
Най-лесният и известен начин е в оцета
Най-известният и лесен вариант е да използвате оцет за мариноване на лука. Оцетът е евтин и широко достъпен продукт, подобно на самия лук. Ето защо, ние даваме еднакво достъпна и проста рецепта за това как да мариноваме лука в оцет.
Нуждаем се от следните продукти:
- Сочен лук - 4 броя.
- Оцет за маса - около 100 милилитра.
- 1 чаша чиста студена вода (за предпочитане престояла).
- 2-3 супени лъжици захар.
- 1 закръглена чаена лъжичка сол.
Преди ецване на лук в оцет е необходимо да се извърши подготвителна работа с всички изброени продукти.
- Нека подготвим контейнер за ецване. Трябва да са емайлирани ястия.
- Пригответе зеленчук - обелете лука ни от люспите и други негодни за консумация елементи и ги нарежете на пръстени или полупръстени. Изберете формата на лука по ваш вкус.
- Нека подготвим туршията за маринатата. За целта добавете към водата сол и захар.
- Загряваме водата, за да разтворим солта и захарта. Не е нужно да кипвате водата, а само да я загреете.
- Сега изсипете оцета във водата и поставете луковите пръстени в този съд.
- За да може зеленчукът да се маринова с високо качество, саламурата трябва да покрива целия лук.
- Покрийте съдовете с марината и лука. Използването на готовия продукт е възможно за 2-3 часа.
Лук в салата
Лукът трябва да се нарязва по начин, използван в конкретната салата. За различните видове салата има различна форма за нарязване на лука. Сега разтворете лъжица захар (голяма) и чаена лъжичка сол в чаша гореща вода. Можете да използвате подправена сол. Изсипете бъдещата марината в подходящ съд и поставете на котлона, за да заври саламурата. Сложете лука на слоеве или разбъркайте в друг съд и подправете с копър. Изсипете преварена вода със захар в купа с приготвен лук и добавете 2 супени лъжици оцет там. Когато водата се охлади, лукът може да се използва според указанията.
С моркови
Тъй като ецването на лук за салата се оказа не много трудно, можете да добавите зеленчуци към тази рецепта по ваша преценка. Например, в такава марината от лук, ситно настърганите моркови ще бъдат вкусни. Можете също така да нарежете морковите на тънки ивици или четвъртинки. Всичко зависи от вашето въображение.