Как да си направим ревен и ягодов чийзкейк
Свеж ягодов десерт, пълен с вкус, за да се напълни с витамини и да започне пролетта точно.
Подготовка: 25 минути - Почивка в хладилник: 3 часа
За 4 до 6 човека:
250 г ягоди
70 г захарна пудра
1 лимон
250 г спекулус
2 буркана прясно сирене (400 g) тип Philadelphia®
200 г 40% извара
4 желатинови листа
Смесете заедно бисквитките и 3 супени лъжици крема сирене, за да получите смес от тесто. Притиснете го (с рамекин или на ръка) в дъното на калъп (с висок ръб, като щракане). Поставете в хладилника, така че тестото да замръзне.
Измийте ягодите, след което ги подсушете.
В купа за салата смесете крема сиренето и изварата.
Омекотете желатина в купа със студена вода. След това жарката изстиска лимона.
В малка тенджера изсипете лимоновия сок и кората със захарта и 10 cl вода. Оставете да заври, след което изключете котлона.