Как да си направим цитрусов винегрет @

бяло вино

Зимата няма добра репутация на пресни плодове, тъй като е доста трудна за намиране. Той обаче компенсира с голямо разнообразие от цитрусови плодове. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да приготвите свои собствени цитрусови винегрети, идеални за вкусни салати.

1. Основното правило
Има основно правило за тези винегрети. Не се нуждаете от точни количества. Трябва да използвате само една част киселина на три части масло. Но дори тази дажба не е закована, ако обичате повече киселина в салатите, можете да сложите повече.

2. Съставка
За всеки винегрет от този тип, който искате да приготвите, трябва да започнете с 4 съставки. Половин нарязан лук, половин супена лъжица оцет от бяло вино, ¾ чаша зехтин, сол и черен пипер на вкус. Разбира се, това са само основните съставки, какво ще добавите към соса зависи от това какво искате да получите.

3. Киселина
За киселина можем да използваме един от цитрусовите плодове, специфични за есента: лимони, лайм, портокали, червени портокали или дори грейпфрут. Тези плодове добавят сладост и леко остър вкус, полезен само за всяка салата. Бъдете креативни и изпробвайте колкото се може повече рецепти, докато не останете само с една.

оцет бяло

4. Оцет
Дори цитрусовите плодове да са звездните съставки в тези сосове, добре е да добавите малко оцет от бяло вино. Помага за балансиране на плодовото сладко и прави вкуса на винегрета по-специален и малко по-остър. Ако не обичате оцет, можете лесно да го замените с по-мек, с шампанско или оризов оцет.

5. Други съставки
Другите съставки са тези, които ще довършат вкуса на винегрета ви. Можете да използвате пресни билки, като босилек, риган, магданоз или копър. Опитайте и ментови листа, ако искате да изпитате нов вкус. Нарязаният лук също трябва да се добави към соса. В края подправете със сол и черен пипер на вкус и се насладете на винегрета си.