Как да съхранявате морковите в изба през зимата

Морковите са едни от най-популярните и здравословни зеленчуци. Може да се консумира през цялата година. Но тогава възниква въпросът: как да съхранявате морковите в изба през зимата? Това не е толкова лесно, защото има тънка кора, през която различни бактерии могат лесно да проникнат. Морковите са по-податливи на гъбични заболявания, отколкото други. Има някои нюанси при събирането на този кореноплоден зеленчук и подготовката му за съхранение, които всички зеленчукопроизводители трябва да знаят.

Избор и подготовка

Първо, трябва да изберете правилния сорт. За най-дълго съхранение се отглеждат късни сортове, тъй като рано узряващите не издържат на зимата. Следните са най-подходящи:

Московска зима. Има средна скорост на узряване.
Нант. При правилните условия може да се съхранява до следващата реколта.
Шантан. Сорт със средна зрялост.

Трябва да берете морковите навреме и при хубаво време със суха почва, тъй като това ще намали времето за сушене. Периодът на прибиране обикновено зависи от сорта, но за ориентир можете да погледнете цвета на върховете: веднага щом долните му листа започнат да пожълтяват, е време да съберете зеленчука. В този случай би било по-правилно да не извадите веднага кореноплодната култура, а леко да изкопаете почвата под нея.

След прибиране на реколтата е необходимо да се подрежат върховете, тъй като по време на сушенето може да отнеме част от влагата от кореноплодните култури. Той се отстранява почти напълно, оставяйки само няколко милиметра, след което зеленчуците се поставят на чист въздух. Някои хора сменят тези процедури на места: първо изсушават морковите и след това отрязват блатовете. Във всеки случай той не може да бъде откъснат, определено трябва да използвате остър нож.

Морковите трябва да бъдат изсушени

След изсушаване кореноплодната се почиства от остатъците от земята и се избират цели моркови, тъй като патогенните бактерии и гъбичните заболявания проникват през щетите. Следователно такива опции са неподходящи за дългосрочно съхранение. След като изпълните всички тези процедури, можете да преминете към следващия етап.

Условия за подготовка и съхранение на избата

За да съхранявате моркови в мазето, трябва да отговаряте на всички необходими изисквания. Тъй като това е един от най-капризните зеленчуци, който реагира остро на всякакви промени в температурата, трябва да обърнете специално внимание на мястото за съхранение. За да не изгният, да покълне и да не изсъхне, морковите се нуждаят от определена температура на въздуха - от 0 до + 2 ° С. В този случай влажността на въздуха трябва да бъде най-малко 90%.

Избата трябва да бъде оборудвана със средна вентилация. За да се осигури такъв климат, мазето трябва да бъде предварително изолирано, хидроизолирано и защитено от подпочвените води. Преди да поставите зеленчуци в тази стая, първо трябва да се почисти добре от отломки и остатъци от старата реколта. Самото мазе и рафтовете в него трябва да се дезинфекцират. Най-доброто за това е сярна шашка или гасена вар. Не съхранявайте морковите в едно и също помещение с ябълките, тъй като тези плодове активно отделят етилен, което допринася за бързото влошаване на зеленчуците.