Как да съхранявате картофите правилно

Не напразно картофите се наричат ​​втори хляб. Отглежда се от всички градинари и достатъчно, за да продължи до новия сезон. Вярно е, че понякога се случва част от реколтата да бъде изпратена до купчината за боклук или за хранене на добитъка поради болести и гниене. Могат ли тези загуби да бъдат избегнати? Нека да разберем заедно.

Първо трябва

Съхранение

Един от най-добрите варианти за съхранение е в кошчета, със слой 1,5х2 м. Все пак е по-добре картофите да се поставят в дървени или пластмасови кутии с малки отвори за вентилация на въздуха. Кутиите се поставят върху подпори с височина 15-20 см, като се стараят да не ги притискат близо до стената.

Температура на съхранение

Някои градинари твърдят, че картофите трябва да се съхраняват при температура +1. + 2 ° C и дори при 0 ° C. Това се обяснява с факта, че при такива условия покълването се забавя и жизнената активност на микроорганизмите се забавя.

Въпреки това, учените, след като проучиха този метод на съхранение, стигнаха до собствените си заключения.

Като например: при толкова ниска температура качеството на запазване на клубените намалява, натрупва се захар (от която картофите придобиват сладникав вкус). Съхранението при ниски температури може да увреди очите и тъканите на картофите. А при температури от 0 до -1 ° C клубените са засегнати от физиологични заболявания (потъмняване на пулпата, образуване на кухина) и стават неподходящи за храна.