Как да разгадаем хранителните стойности

Здравословно хранене

За да откриете нашата видео статия, тя е тук !

В това разнообразие от продукти не винаги е лесно да се ориентирате и да разберете напълно интереси на всеки. За да ни осветят в избора ни на храни, производителите са длъжни да разкрият хранителни стойности на продукта, само един все още трябва да знае какво означава и на какво отговаря. През повечето време те са представени като дъска но може да бъде и в текстов формат за въпрос на пространство.

хранителните

The хранителни стойности са индикация за количество хранителни вещества присъства в хранителен продукт или препарат. Това показва количеството на Протеин, Липиди, Въглехидрати и на Влакна, но и на витамини и минерали.

Но какво е хранително вещество ?

Това е хранително вещество способни да бъдат директно и напълно усвоени, без да се налага да прибягват до храносмилателни трансформации. Разграничаваме макронутриенти на микроелементи.

Те са посочени в грамове за 100 g или за препоръчителна порция.

1/Макронутриенти

Те са представени от протеин, въглехидрати и липиди. Те са енергийни хранителни вещества.

  • Протеините:

Те насърчават растежа и изграждане на мускули, на поддържане на чиста маса и обновяване на клетките.

За здрав възрастен с умерена активност се препоръчва да се консумират около 50g * протеин на ден.

  • Въглехидрати:

Прости или сложни, въглехидратите имат a вторична/допълваща енергийна роля. Простите въглехидрати (захари), наричани по-рано бързи захари, се освобождават бързо след усвояване от храната. Сложните въглехидрати, наричани по-рано бавни захари, се освобождават постепенно с течение на времето поради по-бавното усвояване.

За здрав възрастен с умерена активност се препоръчва консумация 260гр* на въглехидрати на ден, главно чрез фаворизиране на сложните въглехидрати, съдържащи се в нишестето, и ще ограничим консумацията на прости захари.

  • Липиди:

В допълнение към това трябва да знаете повече за това.Също наричан дебел, липидите имат важна енергийна роля, те са нашите основен енергиен източник. Те също така осигуряват приноса на мастноразтворими витамини. Липидите могат да бъдат наситен (AGS) или ненаситен (AGI). AGS трябва да се избягва, защото те увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, по-специално поради тяхното понижаващо холестерола действие.