Ефект на кафе Оранжерия
Сенчестата страна на кафето
Ще се опитам да се разходя малко за кафето и темата за кафето. Да започнем от самото начало. Има два начина за дешифриране на произхода на думата кафе. По-широко се смята, че произлиза от името на етиопски регион Кафа, откъдето кафето се доставя до Йемен. Другата възможност е арабската дума kahwa - от която произлиза нашата дума кафе - но това първоначално е означавало вино и едва по-късно името е пренесено върху черната напитка. Още през 16-ти век това е варената, ободряваща напитка в целия арабски свят.
Има няколко легенди, свързани с откриването на стимулиращия ефект на кафе на зърна. Според една от версиите ободряващият ефект на кафето е открит от етиопска овчарка на име Чалди пр. Н. Е. През 300 г., който забеляза, че ако козите му пасат червените плодове, те ще бъдат много по-оживени. Той каза това на живеещите наблизо монаси, които осъзнаха, че ако семената бъдат изпечени, те могат да направят вкусна напитка.
Друга история е, че арабски лекар на име Rhazes (852-932) използва кафе, ободряващо растение, наречено "quawa" като лекарство, и той го споменава в своята работа Al-Haiwi (Континентът). Около 1000 г. Авицена също използва кафето като лекарство за една от най-великите фигури на средновековната мюсюлманска мисъл. Изглежда толкова сигурно, че кафето е било използвано за първи път в Йемен през 15 век поради неговия ободряващ ефект, вероятно суфийски монаси, които са обичали да използват стимуланти. Той дойде от тук и стана известен на всички слоеве на обществото. Вече е било известно на жителите на Сирия и Египет през първите десетилетия на 16 век. (1)