Как да преодолеем пристрастяването към хляба за нула време ›Das Rohkost 1x1

Какво ни тревожи най-много, когато искаме да променим диетата си? Без какво е най-трудното нещо? Не е месото, не сиренето, не млякото, а зърнените продукти!

Отказът от компактни храни ни кара да творим

Тези, които ядат все повече сурови храни в диетата си, ще имат проблеми с чувството за ситост в началото. Това е така, защото плодовете, зеленчуците и салатите са широки повече вода съдържащ се от използваната преди това диета.Дори бананът, който всъщност ни изглежда относително „сух“, се състои от 75% вода. Ябълките съдържат 85% вода, а абсолютният лидер, краставицата, дори съдържа 96% вода! За сравнение: хлябът се състои от около 35% вода, корнфлейксът - само 5%.

Ето защо не е изненадващо, че нашите стомаси, които са били използвани за компактна и висококалорична храна, не са особено доволни от това. Но това не е така, защото суровата храна не е достатъчна. Напротив: въпреки високото съдържание на вода, суровите плодове и зеленчуци все още съдържат много повече Витамини, минерали и микроелементи. Просто трябва да превъзпитаме телата си. Той е спирка Създание на навика. Като дете, което всеки ден се храни със сладкиши. Ако трябва да яде повече плодове и зеленчуци наведнъж, той първо ще се разбунтува, но след известно време ще забележи колко добре се чувства и ще свикне с новата храна.

Но в никакъв случай не съм фен на потискането на жаждата за дявола. Ако се чувствате недоволни през целия ден, рано или късно (по-скоро по-рано) ще се откажете и ще кажете „здравословното хранене просто не е за мен“. За щастие има някои храни, които ще улеснят прехода за вас. Аз лично ядки много помогна. Ядях по няколко шепи всеки ден. Бадеми, лешници, бразилски орехи, кашу - изядох всичко, до което стигнах. Подобно на хляба, те са много компактни и ви пълнят добре. С времето стана малко монотонно, но не знаех по-добро решение, затова продължих да ям ядки. За щастие тялото ми скоро свикна с моята диета на плодове и зеленчуци и имах нужда от все по-малко ядки, за да съм сит и доволен.
За всички, които искат малко повече забавление и разнообразие, открих чудесна алтернатива преди време: Хляб със сурова храна.

Хляб със сурова храна - какво би трябвало да бъде?

Колкото по-дълго съм в света на суровата храна, толкова повече осъзнаване прониква в мен: ограничението за непреработени храни на растителна основа не означава, че трябва да се справите без всички предишни обичани храни! С малко творчество и изобретателност (или просто да влезете в мрежата) можете да създавате сурови торти, бисквитки, спагети, лазаня, пица и много други. И хлябът със сурова храна също. Обикновено се състои от различни ситно нарязани семена и ядки, както и билки и подправки, които се смесват, притискат във форма и след това се сушат при температура под 42 ° C. Така той остава суров и пак става твърд и хрупкав. Резултатът донякъде напомня на хрупкав хляб, но има много по-добър вкус. Моят източник на избор за суров хранителен хляб е Разсад .

Кеймлинг - качество на суровите храни, отлично качество

Компанията, основана от Уинфрид Холер, работи от почти 30 години. Това, което започна като пътуващ магазин за природни стоки, сега се превърна в първи адрес в немскоговорящите страни за сурово-хранителни продукти и кухненски прибори замахна. Кеймлинг става все по-известен и в други европейски страни.

The широка гама от продукти варира от ядки, сушени плодове, бисквити, сладкарски изделия и крекери - разбира се, всичко в качеството на сурови храни, чрез хранителни добавки и продукти за лична хигиена до устройства, които не бива да липсват във всяка кухня от сурови храни, като миксери, автоматични дехидратори и преси за сок. Ето защо Keimling е моята контактна точка, когато нещо в килера ми свършва. Веднъж там, всичко е включено. Добре, лозунгът всъщност е от голяма германска верига супермаркети, но може да се съчетае и с Keimling.
Безкористно, както съм, се съгласих да прокарам цялата гама, за да открия най-вкусните сурови хлябове за вас. Трудна работа беше, но какво не правите за читателите си ?!;)
Повдигнете завесата върху моята Топ 3 на най-вкусните творения от суров хляб! Не бих се изненадал, ако пристрастяването ви към традиционния хляб изчезне.

Италиански пита с гуакамоле, звънец, домат и червен лук

Италианският пита хляб се състои от ленени семена, бразилски ядки и елда, със сушени домати и селекция от най-добрите италиански билки. Дори да го помиришете, имате чувството, че сте в добра италианска пицария. На всичкото отгоре има вкусно гуакамоле, а шедьовърът е допълнен с пресни червени червени пиперки и домати и кубчета лук. Италианско-мексиканската комбинация не съвпада съвместно в културно отношение, но е още по-добра в кулинарен план!

Моята рецепта за гуакамоле:

  • 1 авокадо
  • ½ лук
  • 1 скилидка чесън
  • малко лют пипер
  • сол
  • пипер
  • Сок от половин лимон


Суров вкусен сос "сирене" с червен пипер и червен лук върху бисквити от ленено семе

Крекерите с ленено семе с лук са любимите ми сурови хлябове. Но какво го прави толкова добър? Дали това е ясната рецепта с 5 елемента, която ви позволява да вкусите точно всяка съставка? Защото са толкова тънки и деликатни? Или заради пикантната лукова нотка? Не знам. Както и да е, просто се наслаждавайте и не мислете за това!
Отгоре има не точно спартански слой от моя сос „сирене“ (който всъщност се състои от кашу, но не казва на никого). Пресни кубчета червен червен пипер и (червен) лук допълват вкусовия състав. Ако искате, можете да гарнирате с няколко листа агнешка салата.

Моят сос "сирене":

  • 150 г кашу (накиснати за една нощ)
  • 1 портокал
  • къри
  • куркума
  • сол
  • чили


Пита хляб розмарин с доматен крем, краставица и моркови на кубчета

Можете ли да кажете, че съм фен на Италия? Пита хлябът с розмарин е подобен на италианския хляб с пита, но не съдържа домати, а розмарин, една от най-важните билки в италианската кухня. Той намира идеалния партньор в пикантния доматен крем, който между другото е идеален и като сос за паста. Хрупкави краставици и моркови на кубчета, както и пресни листа агнешка салата допълват тази сърдечна, пикантна комбинация.

Доматеният крем:

  • 3 домата
  • 100 г слънчогледови семки (накиснати за една нощ)
  • 20 мл зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • мащерка
  • риган
  • босилек
  • сол
  • пипер


Внимателният читател веднага забеляза, че количествата, дадени за сосовете, са много щедри. Това беше нарочно. Покрийте добре, сложете го в хладилника и се насладете на друга порция на следващия ден!

Ако не сте си напоили устата, суровият хляб вероятно не е най-подходящото за вас. За всички останали: от страната на разсада, запасете се със суров хляб и създайте най-спиращите дъха сандвичи на всички времена!

И сега се пита вашето мнение: Вие също фен ли сте на суров хляб? Коя е вашата любима композиция? Оставете коментар и ни кажете за него!
Възползвахте ли се от тази статия? Тогава би било чудесно, ако го споделите във Facebook, за да могат приятелите ви също да му се насладят!