Nsect ще построи най-голямата фабрика за насекоми в света

Селин Делузарче

Журналист

Публикувано на 30.03.2019

Малката кутия се изкачва нагоре. Не толкова малко в действителност: Ÿnsect току-що е събрал рекордните 110 милиона евро за набиране на средства за финансиране на най-големия завод за производство на насекоми в Poulainville, Hauts-de-France. Антоан Хуберт, един от съоснователите, обяснява как възнамерява да наложи своите суровини (масло и брашно) във фуражите за животни.

[ВИДЕО] Съвременната храна: големият напредък и провал от половин век Хранителната индустрия ни храни ли зле? Да и не, показва д-р Кокаул, диетолог и колумнист във Futura. Нашата модерна храна е изобилна и добре обезпечена. Препаратите и опаковките обаче са твърде привлекателни, докато подсилването на захарта и солта го прави твърде богато, причинявайки истински епидемии, започвайки от затлъстяването.

Скоро може да се съдържа малко в кучето на вашето куче. На производствената си площадка в Доле, в Юра, Ÿnsect отглежда милиони брашнени червеи, ларвата на молиторския бръмбар, за да ги трансформира в прах или масло, предназначени за хранене на добитък и домашни животни, но също така и с растителни торове.

Пазар, толкова огромен (700 милиона долара), че едва осем години след стартирането му, компанията се готви да изгради най-голямото звено за производство на насекоми в Poulainville, Hauts-de-France. Наречена Ÿnfarm, тази високотехнологична ферма е била обект на 25 заявки за патент и в крайна сметка ще осигури 20 000 тона белтъчни роли.
Протеините могат да изпълняват голямо разнообразие от функции в клетката или тялото.
Те могат да имат:
структурна роля (като актин или тубулин, който. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/6/e/46e94f9da7_50034188_actine-thomas-splettstoesser-cc .jpg " data-url = "/ sante/definitions/biologie-proteine-237 /" data-more = "Read more"> протеини годишно. До откриването си през 2020 г. Ÿnsect вече има книга с поръчки за продажби от 70 милиона долара през следващата четири години и иска да ускори международното си развитие.

Какъв вид насекоми ще открием в бъдещата фабрика ?

Антоан Юбер: Ÿnsect е избрал да се специализира в производството на Molitor, бръмбар, чиято ларва е брашненият червей, добре познат на учените. Този червей естествено съдържа 72% протеин, ниво, еквивалентно на това на най-доброто рибно брашно и което отговаря на вътрешните нужди на основните селскостопански животни: сьомга, скариди, пилета, прасета. Той също така осигурява големи ползи за здравето, което прави възможно намаляването на употребата на антибиотици във фермите. Смъртността във фермите за пъстърва и скариди е намалена с една трета.

Как се прави торът, който предлагате ?

Как насекомите са по-интересни протеини от другите ?

Има ли рискове насекомите да избягат от растението или рискове от замърсяване ?

А. Х.: Безопасността на нашите производствени инструменти е приоритет. Това са инсталации ICPE (инсталация, класифицирана за опазване на околната среда), като такива ние сме обект на строги разпоредби и много строги ограничения за сигурност. По този начин нашето звено в Dôle има повече от 3 нива на ограничаване с няколко алармени системи. Той е оборудван с много усъвършенствани технологии, които осигуряват биосигурност. Също така работим в тясно сътрудничество с префектурата и чрез асоцииране на местни екологични асоциации.

В крайна сметка, дали хората също ще ядат производни на насекоми ?

А. Х.: Засега сме насочени изключително към фуражите за животни. Но скоро ще разширим пазарите си за птици и свине.

Защо избрахте да се установите във Франция ?

А. Х.: В тази страна има сближаване, което е много благоприятно за иновативните индустрии и по-специално за секта: там сме особено надарени в областта на математиката, изкуствения интелект и дълбоките технологии. Нашият селскостопански модел е един от най-ефективните в света и Франция превъзхожда продуктите от висок клас. Междувременно сайтът Poulainville се намира в сърцето на едно от най-големите полета за зърно в света и се възползва от фармакологията
Говорим за синергия, когато две комбинирани лекарства имат по-голям ефект от сумата на техните ефекти, взети поотделно.
Екология
Използва се по същия начин, както във фармакологията, но. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/a/4/9a45ed2297_50036727_synergie-insecticide-bugman50-flickr-cc-by-nc-20.jpg "data- url = "/ planete/definitions/zoologie-synergie-9493 /" data-more = "Read more"> синергии с индустриалната зона Amiens Nord и близостта на основна логистична зона.

Може ли ctnsect да стане нов френски еднорог ?

А. Х.: Разбира се, това е задължително предвид нашите международни амбиции. Но това не е самоцел !

Според вас технология или иновация, които ще променят света ?

Друг бизнес или стартиране, което бихте могли да създадете ?

А. Х.: Има толкова много! За да остана в областта на земеделието, храните и устойчивото развитие, имам предвид например La Marque du Consommateur [„C'est qui le Patron“ продукти] или дори Phénix, който възстановява непродадени продукти от компании за преразпределение или подобряване тях.

Ctsect: ключови данни

Дата на създаване: 2011

Поле: храна за животни