Как да прекъснем гладно с Smoothie от мляко с дата! Мюсюлмански пътешественик
съвети за уебсайтове
Може да е твърде рано, но днес започнах да се настройвам на Рамадан. Не точно с духовната част, но когато си измих робота вкъщи, си спомних колко добри млечни шейкове направих миналата година, когато се борех с това, колко не обичам да пия сурово мляко с дата. Реших проблема известно време, като пропуснах млякото, но след това една сутрин хвърлих останалите няколко очи от датата до обичайното ми бананово смути и светът се промени.
Датата, между другото, е фантастично питателен плод, който Коранът споменава на повече от двадесет места. Мюсюлманите, според пророческата традиция, прекъсват този пост и го използват по други поводи, като например триене на устата на новородено с него в някои области, не толкова като религиозна заповед, а по-скоро като народна традиция.
Но какво прави датата толкова питателна? Първо, той е пълен със захар, важни елементи като калий, магнезий и желязо, растителни фибри и хранителни вещества, а пресните плодове също са витамин С. Също така съдържа малки количества протеини и мазнини. Освен това датата, особено когато е прясна, се усвоява бързо от човешкото тяло, което я прави идеална за възстановяване на нивата на кръвната захар в тялото след дълъг ден на гладно.
Датата е широко разпространена не само в Близкия изток, но и в Централна и Северна Африка и Югоизточна Азия. Познаваме повече от четиридесет различни породи само в Арабия и в много арабски райони тя не се отглежда само за консумация от човека, но също така се хранят камили, коне и кучета.
Пророкът Мохамед традиционно прекъсва поста с пресни фурми и предлага, че ако случаят не е такъв, мюсюлманите трябва да ядат сухи фурми. Ако не, изпийте няколко глътки вода, когато изтече периодът на гладуване.
Но какво да кажем за млякото? Също така потърсих хадиси за пиене на мляко и научих, че пророкът Мохамед пие мляко и всъщност дои козата със собствените си ръце. Той предложи да изплакнем устата си, след като пием мляко, защото млякото съдържа мазнини. Той също така каза, че талбина (млечно-ечемичена млечна напитка) е облекчение за пациента. Не намерих обаче нито един хадис, който конкретно да се отнася до прекъсване на гладуването с мляко. Ако може да знаете това, коментирайте тук!
Независимо от това, обичайният обичай е мюсюлманите да започнат да се хранят с дата, мляко и вода в края на деня на гладуването и всъщност мнозина учат това като сунна. А млякото е чудесна идея, защото е хранително и предпазва стомаха от киселинни ефекти. Но - не знам как си с него - почти никога не пия мляко сам, главно защото не харесвам послевкуса на млякото от магазина. Ако мога, купувам мляко за производство, което е несравнимо по-вкусно от това в магазина, но от една страна не винаги имам време и възможност да го направя, а от друга страна, чашата сурово мляко не дори ми стана любима. Освен датите е особено гадно, просто не мога да свикна.
От друга страна много харесвам различни плодови млечни напитки, какао, лате и особено млечни шейкове. Ето защо дори не разбирам защо веднага не осъзнах много простото нещо да смесвам мляко с фурми и да пия сутрешното си смути по време на Рамадан вечер. Това, което добавям към особено вкусната напитка, е ограничено само от въображението, все пак съм го пробвал с мед и джинджифил. И тази година ще бъда затрупан с версиите с шоколад, бадем, банан. Ето няколко наистина добри малки рецепти, за да започнете. И най-хубавото е, че всички те могат да бъдат направени за минута!