Как да пием текила правилно Най-добре като в Мексико!
Как се пие текила? Въпрос на стил, текила - и разбира се - вкус. Да поговорим за текила, да поговорим за Мексико. Тук текилата се ползва най-вече чиста и със стайна температура. Текила се сервира в 6 cl тънки, високи чаши (Caballitos). Важно е да се насладите на добра текила. И не бързо изпразнен като изстрел. Това важи особено за един Текила Añejo, които можете да пиете добре и от коняк напитка. Това изглежда добре. И разкрива по-добре ароматите и вкусовите нюанси. Ето нашите съвети за правилните очила за текила.
В Мексико вар и сол често се сервират с текила. Ритуалът със сол и лимон не е известен в Мексико. В Мексико по-вероятно е солта да се поръсва - ако изобщо - върху вар, която след това се вкусва между тях. Когато се оценява текила, се прави разлика между мирис, първи вкус, тяло, завършеност и гладкост или мекота. Гурметата ще разпознаят плодовия вкус на агаве и ароматите на отлежаване в дъбови бъчви - в зависимост от категорията и класификацията на текилата.
Традиционно текилата е популярна и с напр. Сангрита сервира в ресторанти. В Сангрита това е безалкохолна пикантна напитка, приготвена от плодови и зеленчукови сокове (портокал, гренадин/доматен сок, лайм) с чили. Sangrita се отпива отделно на равни глътки с текилата.
Едно Текила Бланко можете да го пиете и на лед, това омекотява топлината. Истинските текилеро предпочитат текила бланко заради чистия и оригинален вкус на агавето. Без никакви други аромати или аромати поради съхранение в дъбови бъчви.
За подготовката на Коктейли и Смесени напитки препоръчва a Бланко или Reposado. Mixtos често се използват в баровете, защото са по-евтини. Разликата в качеството е забележима при главоболието най-късно на следващата сутрин. Най-известните коктейли са Текила Маргарита и текила Изгрев. Най-популярните смесени напитки в Мексико са Charro Negro (Сладолед, текила бланко, кола и лайм) също Палома (Сладолед, текила бланко, лимонада от грейпфрут).
Извън Мексико текилата често се пие като изстрел. По-специално в Германия, партийният ритуал на поръсване на дланта на ръката ви със сол преди текилата, облизването й и дегустация на лимонов клин след разпространението на изстрела. Златна текила се сервира с портокал и канела. И двете са, защото широко разпространени Текила микстос за разлика от категорията текила 100% агаве са с лошо качество и вкусът е съответно неприятен. Обикновено препоръчваме да не смесвате смеси. И винаги обръщайте внимание на характерните 100% de agave!
Е, как се пие текила? Точно както текилата има най-добър вкус! С други думи, няма грешен начин да се пие добра текила.
Можете да разберете цялата история за произхода, производството и класовете по качество в нашата най-популярна статия за всички времена: Ръководство за текила - Какво е добра текила?