Как да печелите пари от мед, дори когато нямате много кошери колекция на едро от други пчелари
Искахме да направим материал за това как да печелите от мед, дори когато не отглеждате пчели. Разбрахме обаче, че 99% от тези, които купуват мед на румънския пазар, от своя страна са пчелари. В противен случай няма как да разберете какво означава качествен мед или какви са реалните разходи за производството на мед.
На пазара има много центрове за събиране на мед и сред тях спряхме, за да поговорим с двойка Николай - Йоана и Виктор, семейство, което всеки ден диша пчеларски. Те живеят в Яш и имат богат опит в тази област, така че освен това, което сами произвеждат в пчелина, те също така купуват до пет тона мед годишно от други пчелари. Златното правило за покупките на Николай: медът трябва да е 100% натурален.
Когато купувате мед на едро, рядко му се доверявате.
Обикновено всеки клиент първоначално събира проби, които отиват в две лаборатории за анализ. „Не сме имали неприятни изненади с нашите производители, защото те знаят, че медът се тества, така че би било абсурдно да се опитаме да ни донесем мед, който не е 100% натурален. Цената на теста се поема от нас. Работим с две лаборатории: Яш и една в Букурещ, така че тестовете се провеждат на две места, така че да няма съмнение относно качеството на меда ", обясни също Йоана Николай (33 г.).
Тази година изкупната цена е 17 леи за акациев мед, 13 леи за липов мед и 11,5 леи за слънчоглед. Освен това медът се продава на местния пазар или онлайн чрез сайт със собствен "магазин".
Медът идва от производители, опаковани в пластмасови съдове и кошерите гарантират, че е 100% натурален, без топлинна обработка или различни процеси на обработка. Хората от Яш, които купуват мед, също имат „специална оферта“, така че когато доставяте количества над 5 кг, транспортът е безплатен в рамките на град Яши, където те могат да вземат меда си лично.
Съпругът има 20 години опит в пчеларството
За да събирате мед обаче от други пчелари, трябва да имате опит. Например Виктор Николай (на 35 години) е дошъл в Румъния, когато е бил на 15 години, особено за да се специализира в пчеларството. Той остана с нас и страстта му към пчелите беше внушена на жена му. „Тогава просто го забелязахме. След като е влязло в кръвта ви, няма как да избягате “, разказва ни усмихната Йоана Николай за страстта си към пчелите.
В допълнение към собственото им производство на мед и това, закупено в пчелина на двамата съпрузи, годишно се произвеждат и минимум 300 рояка и около 2000 майки, които те продават допълнително. Може да се каже, че бизнесът е донякъде „интегриран“, тъй като двамата хора от Яш, и двамата ветеринарни лекари, осигуряват на пчеларите, в допълнение към цариците и рояците, от храни до ветеринарни услуги или „изобретения“, произведени в техния собствен режим.
Купуване на мед, добра сделка, дори ако нямате пчели
Строго само при закупуването на мед, бизнесът е добър за пчеларите, които имат бизнес отношения и мрежа от клиенти. В началото има много други пчелари, които просто не знаят къде да продадат продукцията.
„Мнозина избират пчеларството като хоби или като допълнителен доход и ако работят в допълнение към нещо друго, тогава нямат време да ходят на панаири или пазари, за да продават. Това е, освен печалба, форма на помощ за пчеларите. Инвестицията е в собствена бутилираща линия и в сумите, с които се плаща медът, така че имате нужда от начален бюджет “, обясниха пчеларите, които продават мед и на други кошери.
Що се отнася до договорите с големите вериги магазини, хората от Яш, които притежават Apivet Молдова, казват, че това би било вариант, но много вериги не оценяват чистотата на меда и изглеждат по-евтини.
„Те предпочитат лоши стоки на ниски цени, така че не можете да се доближите до големите вериги магазини. Те не се интересуват от качеството и някои от пуснатите на пазара румънски марки имат 90% индустриален сироп и само 10% мед. Това са ясните цифри и данни, не че ги казвам, но те бяха публикувани в специализирани списания след някои лабораторни изследвания ", обясни ни още младият пчелар.
Тя казва, че 2015 г. е „дядо“ за пчеларите от Яш, като се има предвид, че районът е най-силно засегнат от сушата. „През пролетта първата реколта от акация беше добра, т.е. производството над средното от предишните години, които бяха дъждовни и, както е известно, дъждовните извори влияят върху производството на акациев мед. При втората реколта акацията беше студена седмица и след двудневна реколта продукцията беше почти нулева. За липата производството е било максимум 20%, дори четвърт от това, което е трябвало да бъде. Поради горещите температури той не отделял липовото цвете, така че пчелите нямали какво да събират. А при слънчогледа мога да кажа, че се получи добре “, каза още Йоана Николай.
Те имат свои собствени продукти, за които са "ловени" от клиенти по панаири
В допълнение към меда, който събират, двамата съпрузи извеждат на пазара продукти, за които хората ги търсят чрез профилните панаири. Става въпрос за комбинацията от мед с морски зърнастец или паста от морски зърнастец с мед.
„Те са много търсени продукти, защото са много ефективни при различни заболявания. За асортимента с плодове от морски зърнастец има малко повече работа, тъй като плодовете са изсушени, дехидратирани, тъй като процентът не трябва да бъде висок ”, каза ни още Йоана Николай. Бурканът от 200 грама се продава за 25 леи, а бурканът за паста с морски зърнастец струва 30 леи.
За деца и възрастни хора, които имат проблеми с имунитета, се търси комбинацията от цветен прашец с прополис и мед, който се продава за 20 леи за 400 грама буркан. „Предлагаме морски зърнастец, внимателно набран, подбран и напоен в буркани с пчелен мед от собствено производство, акация. В буркана има 50% от обема плодове от морски зърнастец, които остават накиснати в присъствието на мед поне 3 седмици, едва след това медът с плодове от морски зърнастец е готов за доставка за клиентите ", обясни още пчеларят от Яш.
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!