Как да отворите ресторант процедури, статус, бюджет, диплома

Актуализирано на 21.07.2020

Отварянето на ресторант е бизнес създаване. Освен това, както всеки проект, той ще изисква: финансова вноска, познаване на разпоредбите за хигиена на храните (по-специално в този сектор). Законно е да попитаме: можем ли да отворим ресторант без принос? Какъв бюджет трябва да планирам за моя ресторант? Трябва ли да вземем специфично обучение? В тази статия ще намерите отговора на тези въпроси, както и основните стъпки, свързани със създаването на вашия ресторант (административни процедури, регистрация.).

Административни процедури за отваряне на ресторант

За да отворите ресторант, трябва да следвате определен брой задължителни стъпки. Основните административни процедури за отваряне на ресторант са:

регистрационни формалности в търговския и фирмен регистър (RCS) или в търговската камара,
изготвяне на устава,
публикуването на правно известие,
процедурите, свързани с търговския лизинг (ако решите да наемете).

Регистрацията, както и подаването на устав трябва да се извършват в центъра за бизнес формалности (CFE) във вашия район.

В зависимост от вашата ситуация, процедурите могат да бъдат по-кратки или по-дълги. Съветваме ви да потърсите помощ от дипломиран счетоводител за последващите действия по тези стъпки за отваряне на ресторант. Ще спестите време и ще бъдете спестени много усилия.

Отваряне на ресторант: избор на правилния правен статут

Както при всяко създаване на бизнес, като отворите ресторант, ще бъдете принудени да изберете правен статут. The легален статут означава формата, в която ще извършвате ресторантьорския си бизнес:

в търговско общество (SARL, SAS, SASU, SNC.)
в еднолично дружество (IE),
като самостоятелно заето лице.

Всеки правен статус ви ангажира по различни начини по отношение на правната отговорност, данъчното облагане и социалните такси. Ако искате да отворите ресторант с партньор, като ограничите отговорността си до размера на вашата вноска и искате да разделите активите на ресторанта и личните си активи: ще бъде по-подходящо да отворите ресторанта си в търговско дружество (SARL, EURL, SAS).

От друга страна, ако искате сами да отворите и управлявате ресторант, като обедините професионални активи и личните си активи в едно наследство: ще бъде по-подходящо да отворите ресторанта си под формата наеднолично дружество (EI). Имайте предвид обаче, че фактът, че обединявате двете патримонии, ви кара да носите неограничена отговорност пред вашите професионални кредитори. Това ще рече, че ако един ден ресторантът сключи дълг, който не можете да погасите, тогава кредиторите ще имат право да "вземат" лично имущество от вас (например автомобил) вместо пари. Нека обаче се радваме, тъй като законодателят е предвидил статута на индивидуално дружество с ограничена отговорност (EIRL), за да се възползва от предимствата на този статут, като същевременно ви позволява да ограничите отговорността си спрямо трети страни, главно кредитори.

Изборът на правен статут за отваряне на ресторант със сигурност е най-деликатната стъпка. За да се направи изборът на правен статут, най-подходящ за нуждите на предприемач, който желае да отвори ресторант, са необходими перфектни познания за търговското и задължителното право. Ето защо силно ви съветваме да потърсите съвет от дипломиран счетоводител. Последният притежава необходимите умения, за да отговори най-добре на вашите нужди.

Направете бизнес план за отваряне на ресторант

Съставянето на бизнес план е основна стъпка в отварянето на ресторант. Бизнес планът на ресторанта е набор от документи, насочени към удостоверява жизнеспособността на вашия проект. Състои се от документи, описващи бъдещата дейност на компанията, създаване прогнозни данни. В бизнес план ресторант, който ще трябва да включите:

данни, базирани на проучване на пазара,

данни, свързани с компанията: правен статут, данъчни и социални режими.

Основната полезност на бизнес плана се състои в използването му като a доказателство за жизнеспособността на вашия проект с инвеститор и особено с банкер. Никой банкер няма да ви даде кредит, без първо да им предостави солиден бизнес план. Солидният бизнес план доказва, че вашият ресторант ще направи печалби в бъдеще, и че следователно може изплатете парите, които сте получили назаем.

Какъв бюджет да отворите ресторант ?

Необходимо е да се планира конкретен бюджет за отваряне на ресторант. Какъвто и да е вашият финансов капацитет и модел на финансиране: отварянето на ресторант изисква инвестиции в оборудване, суровини или дори персонал (необходими по време на фазата на развитие). Основните разходи, които се очакват за откриване на ресторант, са два вида: инвестиции и такси.

The инвестициите ще представляват актив за вашия бизнес (ще ги намерите в горната част на баланса). Разходите са разходи, които не са предназначени да допринасят пряко за създаването на стойност.

Ето основните инвестиции, които трябва да планирате, когато искате да създадете ресторант:

Обзавеждане и декорация
Преобразуването на помещенията (ако е необходимо)
Кухненско оборудване (фурни, микровълнова печка, хладилник, фризер, прибори за хранене и др.)

Основните такси на ресторант