Глобален пазар на мастни заместители 2019 Анализ, дял, тенденция, ключови играчи,
iCrowd Newswire - 9 април 2019 г.
Резюме:
Ново проучване на пазара, озаглавено „ Открийте глобалния пазар на заместители на мазнини Бъдещи тенденции, двигатели на растежа и предизвикателства ”беше представен на WiseGuyReports.
Въведение
Глобалният пазар на заместители на мазнини се изчислява на хх милиона щатски долара през 2017 г. и се очаква да достигне хх милиона щатски долара през 2025 г., с CAGR от хх% през прогнозния период (2018-2025 г.). Заместителите на мазнини отвориха вратата към ново поколение храни с намалено съдържание на мазнини, които имат вкуса и структурата на храни с високо съдържание на мазнини. Наслаждавайте се на консумацията, но без излишните калории, холестерол или мазнини. Заместителите на мазнини предоставят възможност на хората да възстановят храните с високо съдържание на мазнини и да изпитат постни формулировки на познати храни, като същевременно запазват основните модели за избор на храни.
Нарастващото търсене на нискокалорична и нискомаслена диета е основният двигател за пазара
Здравосъзнателните хора променят хранителните си навици и ядат по-малко мазнини. Презарежда ги с мазнини, предлагайки сензорните и функционални качества, които обикновено се предлагат от мазнините; с по-малко калории, по-малко консумация на мазнини и висок прием на въглехидрати.
Повишеното затлъстяване, холестерол в кръвта, рак и коронарна болест на сърцето поради приема на диета с високо съдържание на мазнини също е основна причина за нарастващото търсене на мазнини
Използването на заместители на мазнини в храни ще запази оригиналното качество на храната и шарките без риск от консумация на мазнини. При липса на мол-херкулес от високоенергийни мазнини, продуктите, използващи заместители на мазнините, обикновено са с по-ниско съдържание на калории в сравнение с техните високо съдържание на мазнини. Използването на заместители на мазнини може да намали риска от заболявания, свързани с висока консумация на мазнини.
Високата цена на заместителите на мазнините е основно ограничение за растежа на световния пазар на заместители на мазнини.
Продуктите с заместители на мазнините имат висока цена в сравнение с обикновените продукти. Може да бъде фиксатор за пазара.
Използването на заместители на мазнини намалява консумацията на есенциални мастни киселини и мастноразтворими vita-min Прекомерната употреба на някои заместители на мазнините може да има слабително действие и може да доведе до загуба на мастноразтворими витамини под формата на мастни изпражнения. Тези факти могат да ограничат растежа на пазара.
Докладът на сегментите на пазара на заместители на мазнини по видове, по приложения и по география. По тип пазарът е сегментиран като базиран на протеини, въглехидрати и мазнини (комбинация). По вид на приложение пазарът беше сегментиран в хлебни и сладкарски десерти, готови ястия и напитки, млечни и замразени продукти, преработени месни продукти и други.
Протеиновите заместители на мазнините имат потенциал за бърз растеж. Те се използват в млечни продукти (като сладолед, масло, крем крем, сирене и кисело мляко), дресинг за салати, продукти от майонеза и маргарин, хлебни изделия, кафе крем, супи и сосове. С нарастващото търсене на алтернативи за млечни продукти, основното търсене на протеини с маслени ампераж се очаква да премине бързо през прогнозния период до 2025 г. Пазарът на алтернативни млечни продукти нараства с висок CAGR в световен мащаб, а мастните хранителни протеини са една от основните съставки за тези алтернативи имат голямо търсене и се очаква по-големият му пазар да нараства енергично.