Как да организирате и съхраните вашата кухня Philippe Etchebest

Целта на този трети принцип е да оптимизира различните зони на вашата кухня, за да опрости ежедневието ви и да ви спаси ефективност.

Това е съвсем просто, ние ще разделим вашата кухня на 4 зони и съхранявайте подходящото оборудване и предмети там (това са батериите от Принцип 2). Хайде, почти сме там !

Необходим материал:

    Прозрачни херметически затворени контейнери, за предпочитане квадратни и подредени

Продължителност:

От 1h30 до 3 часа съхранение. Внимание, разбира се, не стартирайте това съхранение, без да сте попълнили батериите на Принцип 2.

Преди да започнете: Определете 4 зони

Всяка кухня е различна, малка, голяма, L-образна, U-образна, със или без остров ... има множество комбинации и оформления. Но каквато и да е структурата на вашата кухня, трябва да намерите тези 4 области: зоната за съхранение, измиване, готвене и приготвяне.

От вас зависи да намерите най-подходящата конфигурация за вашата кухня. За да ви помогнете, използвайте диаграмата по-долу:

кухня

Зона 1: Съхранение на хранителната зона

Тук говорим за килера ви: солени/сладки хранителни стоки, яйца и вашите плодове и зеленчуци, които не влизат в хладилника. Това е Принцип 2 хранителен пакет.

Ще ги сложим в шкафовете/рафтовете близо до хладилника. По този начин килерът и хладилникът ви са в една и съща зона.

Организирайте от семейства вашата храна в шкафовете/рафтовете:

  • Подчертайте плодовете си. Те ще ви бъдат под ръка за хапките. Ще бъде по-здравословно от сладките, които ви каня да съхранявате в шкафа си.
  • Като плодове, пазете своите зеленчуци на виждане, по този начин ще ги приготвите по-бързо.
  • По отношение на магазин за солени/сладки хранителни стоки, Препоръчвам ви да използвате прозрачни херметически затворени контейнери, за предпочитане квадратни и подредени за вашите тестени изделия, ориз, захар и брашно ... Не само ще спестите място, но и ще имате по-добра видимост за управление на запасите си.

Трябва да ядете като приоритет продуктите, които лежат в шкафовете ви от месеци. Защото следващата им стъпка е боклукът и не може да става дума за изхвърляне.

Не се колебайте да го споделите с околните, сдружение или накрая да организирате това ястие с любимите си хора, което ще ви позволи да опитате тази паста с мастило на сепии, донесено от Италия.

Зона 2: създаване на зоната за подготовка

то е вашия работен план. Извършвате всички трансформации там, тоест разопаковане, рязане, приготвяне на храна ... Тази зона никога не трябва да бъде претрупана, за да можете да работите правилно и по всяко време.

  • Поставете близо до вашите прибори/оборудване, свързани с приготвянето на храна (с изключение на готвенето) като вашата ножове, белачка за зеленчуци, люспи, пасатор или други.
  • Също така поставете подправки в близост до тази зона, за да са ви подръка.

Ако нямате или малко място за тази зона, използвайте дървени дъски, които пасват на вашата мивка, което ще ви спести място.

Зона 3: Организация на зоната за готвене

Той обединява котлони, вашата фурна, вашата микровълнова печка. Не поставяйте нищо близо до котлоните. Разливите от олио за готвене ще замърсят ежедневните неща. Тук ще организирате елементите на хардуерния стек на Принцип 2.

  • Използвайте близки килери, за да съхранявате само оборудването, което използвате ежедневно саксии, тигани, сотен тиган, гевгир, саксия ...
  • Съберете ги прибори на същото място: използвайте достатъчно голяма тенджера, посветете им структурирано чекмедже или ги закачете по достъпен начин според полезността им.

Оборудването, което използвате от време на време (раклет, фондю и др.), Не трябва да затрупва зоната ви за готвене. Съхранявайте ги на най-трудно достъпните места или в склада, ако имате такъв.

Зона 4: Съхранение на зоната за измиване

Тази област се намира най-много близо до вашата мивка. За да се почиствате лесно, не поставяйте нищо около мивката. Това е мястото, където ще организирате елементите на купчината чинии от Принцип 2.

  • Използвайте най-близките шкафове за съхранение вашите съдове и прибори за хранене, ще опростите ежедневното си съхранение след всяко измиване.
  • Не смесвайте вашите почистващи препарати към хранителни продукти. По-добре е да поставяте почистващи препарати високо, особено ако имате деца с вас.
  • Поставете своя кошче за боклук в тази област не чакайте, докато тя прелее или смърди, за да я изпразните. И преди всичко, помислете за сортиране !