В продължение на 5 секунди наистина няма да има нищо лошо с падналата храна Разбрахме дали това правило е вярно

Ако дадена храна падне на земята, но я вземете в рамките на 5 секунди, пак можете да я ядете безопасно - поне правилото за 5 секунди казва. Но това не е непременно така.

Вие ли сте от тези, които често се позовават на правилото за 5 секунди? Всъщност има много вариации на това правило - 10 секунди, 15 секунди и т.н. - чиято валидност вероятно ще бъде поставена под въпрос от професионалисти от самото начало.

Всъщност има значение колко секунди?

Може би не е изненадващо, но правилото за 5 секунди всъщност е така това е просто стар мит, какво ядоха професорите Пол Доусън и Брайън Шелдън? Авторите на книгата също потвърждават: „Когато изпуснете храна и влезете в контакт със замърсена повърхност, бактериите незабавно се прехвърлят върху нея“.

Учените оприличават правилото за 5 секунди на шофиране без предпазен колан: може да нямате проблеми, но поемате огромен риск. През 2006 г. Доусън публикува изследване на правилото за 5 секунди, което изследва дали замърсяването на храните се влияе от продължителността. По време на експеримента 3 различни повърхности - плочки, килими и дърво - бяха заразени със салмонела, а след това на всяка повърхност бяха поставени храни, спагети и хляб. Накрая те разгледаха колко бактерии се залепиха за храната за 5, както и за 60 секунди. Експериментът разкри, че бактериите са замърсили храната дори след 5 секунди контакт.

---