Как да направите най-добрия чийзкейк бързо, без печене
Всеки, който мечтае за обикновена торта, бърза за приготвяне, но и здравословна. Суровият чийзкейк е добър избор за задоволяване на подобни твърдения.
За чийзкейк, който не е необходимо да се пече, се нуждаем от по-малко от половин час, за да се подготвим, но трябва да изчакаме малко след това тортата да „седне“ в хладилника. „Тогава просто го забелязахме. Понякога ядат моите съставки, ако не им обръщам внимание “, казва Делия, 38-годишна жена от Бая Маре.
„Опитах се да ги свикна с възможно най-здравословна храна, не им купувах сладки от магазина, предпочитах да им приготвя нещо, за да мога поне частично да контролирам храната, която ядат“, казва тя. Майката на две деца на 9 и 11 години, казва развеселена, че понякога малките ядат бисквити и компот от плодове, докато успее да довърши тортата.
Băimăreanca сподели с нас рецепта за чийзкейк, която не е необходимо да се пече, като тестото е направено от бисквити и разтопено масло. „Това е много практично и бързо, а освен това е и вкусно“, казва тя.
За поднос за торта ни трябват:
600 г крема сирене (или прясно извара)
2 сашета желатин (или 20g)
За желето отгоре се нуждаем и от плик от желатин (10 g), замразени или компотни плодове (череши, ягоди и др.) И около 250 ml сироп от плодов компот.
За приготвяне натрошете добре бисквитите или ги поставете през месомелачката или блендера, след което смесете с разтопеното масло. Можете да добавите малко захар, ако бисквитите не са достатъчно сладки. Поставете на дъното на пръстеновидна тава, след това притиснете здраво с гърба на лъжицата или дъното на чаша. Така получената горна част трябва да се държи в хладилник, докато кремът е готов.
За сметаната смесете сиренето или крема сиренето с течната сметана и захарта, след това разбийте сметаната с миксера, на висока скорост, за няколко минути. Когато има консистенция на пенлив крем, добавете желатин, който е хидратиран в студена вода и след това смесен с топло мляко.
След като кремът е готов, изсипете го над плота и го гарнирайте с плодове, върху които след това изсипете желе от плодов сок и желатин. „Обикновено използвам компотни череши, защото мога да ги имам през цялата година. Освен това черешовият сок е много приятен на вкус “, казва жената от Бая Маре.
Загрейте черешовия сок, но не го загрявайте и го смесете с хидратирания желатин, след което го изсипете върху крема сиренето и плодовете, които украсяват тортата. „Плодовете могат да се сложат и в крема сирене, за перфектен вкус“, казва жената от Бая Маре. По желание черешите могат да бъдат заменени с всякакви плодове.
След това тортата се съхранява в хладилник за час-два.