Как да намалите порцията храна, но не оставайте гладни! Здраве
Здраве 14 декември 2019, 15:14
Дъвчете парче хляб дълго време. По някое време ще усетите сладкия вкус, знак, че нишестето е разградено до глюкоза. Това намалява огромни порции храна.
Явлението води до появата на ТИАЛИН, ензим, който участва активно в храносмилането. И всичко върви перфектно, пише Stirileprotv.ro
Секретираната слюнка предпазва предимно зъбите. Колкото повече го откриваме, толкова по-голяма защита имат зъбите ни. Той се намесва в първата фаза на храносмилането. Вътре в него откриваме слюнна амилаза, която смила 60% от нормалната диета на човек.
Д-р Антонела Бурлаку, първичен ендокринолог: „Амилазата прилича на ензим в панкреаса. Например в парче хляб, което дъвча много, виждаме, че усещаме сладкия вкус, защото нишестето вече се разпада на глюкоза. “
Но слюнката се отделя в големи количества, както е нормално, само от твърдите храни. Натрошаването на твърдите храни отделя оптимални количества ТИАЛИН в слюнката, ензим, който също участва активно в храносмилането. Слюнчената секреция не се задейства в оптимални количества само чрез дъвчене, но и визуално.
Д-р Антонела Бурлаку, първичен ендокринолог: "За да стимулираме слюнчената си секреция, трябва да ядем красиви, цветни чинии, храната трябва да е привлекателна, тъй като фазата на храносмилането започва на ниво слюнка, не говорим за психично ниво."
Психически усещането за вкус се комбинира с усещането за обоняние. Комбинацията се прави и чрез секреция на слюнка.
Много да дъвчете каквато и да е храна означава да ограничите автоматично порциите си. Това е така, защото мозъкът се нуждае от 20 минути, за да контролира чувството на застой.
През това време яжте бързо, яжте много. Яжте бавно, количеството храна е малко и въпреки това настъпва ситост.