Финландска коледна вечеря - Страница 3 - Финландски форум
Форумът за всички, които се интересуват от Финландия
Финландска коледна вечеря
Модератори: Петър, Сапми
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 31» 17. Декември 2007 г. 18:42
Коледната шунка GöG (по желание на Syy)
Размразете бавно замразената шунка (първо в хладилника, след това за известно време на стайна температура; ако не е замразена, свикнете бавно със стайна температура)
Загрейте фурната до около 100 градуса, увийте шунката в торба за печене на шунка, пробийте термометъра и пробийте друга "вентилационна дупка" (в горната зона)
Запържете шунката във фурната, докато термометърът покаже около 75 градуса (продължителност: около 1 час на килограм)
Извадете шунката, извадете торбата, термометъра и, ако е необходимо, мрежата.
Втрийте обилно повърхността с дижонска горчица от мед, поръсете с галета и пробийте карамфила
Загрейте фурната до 200 градуса, продължете да пържите шунката за 10-15 минути, докато цветът и кората изглеждат еднакви: P.
Вътрешен съвет, най-добре е да започнете в 2 или 3 часа сутринта, за да можете да поставите първата топла филия върху закуската си. (Мога горещо да препоръчам този ароматен будилник на Луку;))
Мисля, че все пак ми харесва Коледа: rolleyes:
Re: финландска коледна вечеря
Принос от Syysmyrsky »# 32» 17. Декември 2007 г. 18:54
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 33» 17. Декември 2008 г. 15:23
Re: финландска коледна вечеря
Принос от Хати »# 34» 17. Декември 2008 19:41
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 35» 18. Декември 2008 21:28
Копирах съответните изявления и процеса на дискусия:
Преместено за билкова сол в нишката за здравословно хранене viewtopic.php? F = 31 & t = 2234 & p = 59350 # p59350
за проблеми с цените на пощенските пакети във цените във Финландия нишка viewtopic.php? f = 19 & t = 1266 преместена и отговорена
И сега размахвам тушищия клуб тук
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 36» 20. Декември 2008 22:57
Re: финландска коледна вечеря
Принос от Тенхола »# 37» 20. Декември 2008 23:53
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 38» 21. Декември 2008 00:42
Re: финландска коледна вечеря
Принос от Сапми »# 39» 21. Декември 2008 19:39
Viikko maastossa antaa enemän kuin vuosi arkea
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 40» 21. Декември 2008 г. 19:47
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 41» 23. Декември 2008 г. 13:41
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 42» 23. Декември 2008 17:42
В теста днес във вестник Laatikot. Дори за победителите препоръчват надграждане със сметана и подправки.
Най-добра ряпа: Атриан, Касвис Галерейн, Кокикартанон и Саариостен последни.
Моркови: Kokkikartanano, Kasvis Gallerian, Saariosten, Atrian.
Картофи: Kokkikartanaon, Saariosten, Atrian.
Препоръчително е да го направите сами, тъй като в магазините има пресни, настъргани съставки за печене на моркови и ряпа с рецепта. Най-труден () е картофеният елаатико, тъй като трябва да получи сладкия вкус. Ето рецепта от вестника:
Предварително сварете картофеното пюре от 1 кг картофи, добавете 4 супени лъжици брашно и оставете да престои една нощ. Добавете 5dl мляко, 2 чаени лъжички сол, 30 g масло и индийско орехче. При 150 градуса около 20 минути. да се пекат.
Още една забележка, че само гювечът с ряпа е финландска традиция, останалото идва от Швеция.
Re: финландска коледна вечеря
Принос от слънчево1011 »# 43» 21. Декември 2010 г. 7:06 ч
Тъй като изискването за калории е ограничено до 2000 kcal, Helsingin Sanomat е събрал колко можете да ядете, ако се концентрирате само върху ЕДИН вид финландски коледни деликатеси, хм.
Финландски коледни специалитети:
1,1 кг гралакс
ИЛИ
1,3 кг чернодробно гювече
ИЛИ
1,4 кг печено шунка без мазнина
ИЛИ
50 кюфтета (празнично хранене ?)
ИЛИ
1,7 кг гювеч с ряпа
ИЛИ
1,7 кг морковен гювеч
ИЛИ
1,7 кг картофено гювече
ИЛИ
2,2 кг оризова каша
ИЛИ
2,4 кг варена риба (това беше треска?)
ИЛИ
5 кг Розоли (морков-цвекло-краставица)
Десерт и торта:
10 звезди от бутер тесто
ИЛИ
20 бр. Торта за дати
ИЛИ
90 пипари
ИЛИ
40 големи ябълки
Шоколад и сладкиши:
2 панела от Fazer sininen
ИЛИ
29 зелени желирани топки
ИЛИ
40 шоколадови бонбона juhlapöydän suklaakonvehtia
ИЛИ
50 бр. След осем
Напитки:
2,6 л червено вино
ИЛИ
4,4 л Glögi
ИЛИ
4,5 литра бира
ИЛИ
8 л Kotikaljaa
ИЛИ
130 литра кафе
Източник: Elintarvikkeiden valmistajat, Fineli.fi ja Kiloklubi.fi.
Мисля, че се концентрирам върху 20 ябълки и 65 литра кафе