Как да намалим разходите за персонал в супермаркета
Беларуското търговско предприятие по отношение на броя на персонала е много различно от руското. На първо място, фактът, че в Русия има повече мрежови потребители, които имат услуга за покупки в офиса си и в магазин от 500-600 кв. 8 каси работят 25 души на смяна, това са:
Управител на магазина 1 човек.
Депутат Управител 1 човек.
Счетоводител-икономист (служител на счетоводния отдел за движение на стоки) 1 човек.
Оператори на търговски етаж (6-7 души на смяна) 7 души
Касиери (брой касови възли +1 за 5 каси) 9 души.
Хамали 2 души
Опаковчици (включително в търговския етаж) 2 души
Контролер на търговска зала 2 души.
Процесите в магазина винаги са оптимизирани и изписани, както и установените трудови стандарти. Например, дистрибутор на търговска зона на смяна (8 часа) трябва да постави 8 палети на рафтовете, т.е. работна скорост - един палет на час. Има и достатъчно товарачи, защото процесът на разтоварване винаги е автоматизиран. Просто договорът с доставчика в магазина гласи, че доставчикът доставя само палетизирани товари. Ако поръчката е малка, тогава палетът е сглобен. Ако товарът не е палетизиран, тогава той не е разрешен за разтоварване.