Салата Капрезе - кулинарни рецепти от Teo; s Кухня

Салата Капрезе или „Салата Капрезе“ е салата от италиански произход, но станала известна в цял свят! И не е чудно, защото е вкусно и идеално за лятото, когато доматите са в разгара на сезона. Но салата Caprese може да бъде прекрасно мезе по всяко време на годината!

В своята простота, Салата Капрезе Удивителни на вкус: моцарела, сочни домати, зехтин, пресен босилек. Разбира се, можем да изберем моцарела ди бивол или моцарела от биволско мляко или моцарела за ди лате, от краве мляко. Eu am ales моцарела за мляко Lovilio, в лек вариант. Можете да го намерите в магазините на LIDL в цялата страна, точно както всички съставки, използвани в днешната рецепта.

Салата Капрезе - Всичко, което трябва да знаете за рецептата

името идва от италиански, разбира се - Салата от Капри, защото тази салата стана популярна в Капри през 50-те години.
Цветовете на съставките представляват италианското знаме, точно като Pizza Margherita.
Обикновено се сервира като предястие (антипасто), а не като гарнитура. През лятото обаче може да бъде вкусно и леко основно ястие!
Има много вариации на Салата Капрезе. Може да се направи с мини-моцарела и чери домати, под формата на шишчета. Може да се поръсва със зехтин или песто (както направих днес), но също и с намаляване на балсамов оцет.
Можете да добавите маслини, прошуто, диня, листа рукола или бебешки спанак, пресен риган.
Какво е намаляването на баласамовия оцет? Балсамов оцет се вари и отлежава, докато достигне консистенцията на сироп. След това добавете кафява захар, мед или плодов сироп за допълнителна сладост. Това не е класическа съставка в Салата Капрезе, но работи перфектно като дресинг, особено през зимните месеци, когато доматите не са толкова сочни и сладки. Добавете вкусен сладко-кисел аромат!

Търсите ли други рецепти за салата за лятото? Не забравяйте да се консултирате Секция САЛАТИ (щракнете тук)!

Съставки за 2 порции салата от Капрезе:

250гр моцарела Lovilio
2-3 домата
пресен босилек
супена лъжица зехтин Primadonna
или генуезка бареза песто чаена лъжичка
сол и черен пипер на вкус
сурова шунка (по избор)

Всички необходими съставки за рецептата за салата Капрезе ви очакват LIDL магазини.

За ВИДЕО рецептата за БРОКОЛИ КРЕМНА СУПА кликнете ИГРАЙ в прозореца по-долу! ♥ Не забравяйте да се абонирате за YouTube канала на Teo’s Kitchen (щракнете ТУК) ♥

Приготвяне на салата от Капрезе

Отцедете моцарелата много добре от саламурата. Покриваме го леко с хартиена кърпа, за да поеме излишната вода. Нарежете моцарелата на филийки с дебелина 0,5 см.
Измийте доматите и ги нарежете на филийки с дебелина 0,5 см.
Смесете зехтина и пестото.
В чиния подреждаме алтернативни филийки моцарела и домат, но също така и листа босилек. Поръсете със сместа от песто и масло. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
В средата на салата слагаме филийки прошуто. Можете също така да сложите крутони (филийки багет, поръсени със зехтин, сол, черен пипер или билки и чесън, след което се пекат във фурната до златисто и хрупкаво).

Нека бъде най-доброто и се надявам, че салата Caprese е рецепта, която повтаряте ttttoooooot през лятото!