Как да "лекуваме" захар Jurnal de Vrăbiuță
Най-удобното, най-използваното, дори сред децата, абсолютно законно, но също толкова опасно, колкото и кокаина, е захарта.
За да се отървем от пристрастяването, което създава, не е достатъчно да спрем да купуваме торбички със захар, а да търсим и елиминираме захарта, скрита в различни храни, които консумираме често, мислейки, че те са естествени и здравословни или ако не, те са поне "диетичен".
Как да избегнем скритата захар:
* Ние се отказваме от „диетичните“ храни
Парадокс е, но ако ви е любопитно да прочетете етикета на подобен продукт, ще бъдете изумени да установите, че те са пълни със захар, а понятието „диетично“ се дава от липсата на здравословни мазнини. Те съдържат много малко калории, но празните калории се дават от захари и наситени мазнини и транс-мазнини. Така че, създайте си навик да четете етикетите на храните и особено се отказвайте завинаги от „леките“ и „диетичните“ продукти. Тази категория включва кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, плодови кисели млека, диетични бисквити, барове за отслабване и зърнени барове.
* Изключваме преработените храни от диетата
Дори ако сме засипани с все по-изкусителни реклами, които обещават красиво опаковани порции здраве, не забравяйте, че всичко е маркетингова стратегия. Няма колбаси, маргарин, топено сирене или цветни и ароматизирани зърнени храни, които са здравословни и не съдържат захар. Дори ако захарта не се появи на етикета, тя винаги ще бъде написана DEXTROSIS (глюкоза), което е едно и също нещо.
* Избягвайте плодови сокове
Дори да са естествени, това не означава, че са здрави. Плодовете съдържат фруктоза, която е захар и се преработва еднакво от черния дроб. Той не прави разлика между бяла захар или фруктоза. За чаша натурален сок са необходими поне 3 плода, които чрез изстискване се свеждат само до вода със захар (фруктоза), хранителните вещества, останали в пулпата на плодовете. Противно на общоприетото схващане, плодовете дори не са толкова богати на витамини, колкото зеленчуците. Вместо това те са много богати на захар.
* Консумирайте въглехидрати умерено
Естествено въглехидратите се съдържат в плодовете, зеленчуците, зърнените храни и млечните продукти, така че забелязваме, че имаме широк спектър, от който можем да избираме сложни въглехидрати. Но през повечето време се консумират въглехидрати, взети от ориз, хляб, картофи и други псевдозърнени култури. Очевидно това не е грешно, когато говорим за човек с нормално тегло и метаболизъм, който не превръща нормалното тегло в битка. Но когато говорим за затлъстял човек, с наднормено тегло или с тенденция към напълняване, препоръчителните въглехидрати са тези от зеленчуци, особено зелените. Можем да живеем без ориз, хляб, тестени изделия или картофи. И наистина много добре!
* Вече не добавяме захар към напитките
Чай или кафе могат да се пият без вече добре познатите две лъжички захар. Знам, че свикването да ги яде по този начин ще ви накара да кажете, че не можете да пиете нещо подобно, но плодовият чай с резенчета лимон е дори много по-вкусен от подсладения. Без това добавяне на захар естествените аромати на плодовете ще обгърнат вкусовите ви рецептори. В случая с билковия чай, който обикновено се препоръчва за лечебни цели, захарта наистина няма роля. Същото важи и за кафето. Само след като се откажете от захарта в него, наистина ще откриете вкуса на кафето.
* Консумирайте естествени подсладители умерено
Захарта води до пристрастяване и сладкият вкус поддържа тази зависимост психологически. Така че, ако се откажете от захарта, но консумирате големи количества подсладител, никога няма да се „излекувате“ от тази зависимост.