Как да консумираме нахут; Хари; съвместно

Нахут има много хранителни ползи за нашето здраве! Открийте тук няколко съвета за по-лесното им интегриране във вашата диета.

На първо място, малко история, за да блеснете по време на хранене със семейството или приятелите;).

Нахутът е бобови растения родом от Близкия изток, пристигнал в Европа през Средновековието с кръстоносните походи. Това е основна храна в Индия от почти два века. Във Франция нахутът е известен на всички, дори и да не се консумира ежедневно. Но след като прочетете тази статия, вие и нахутът ще бъдете едно цяло !

Различните сортове

Двата най-известни сорта нахут са:

─ Нахут от кабули: отглежда се в северната част на Африка, той е най-консумираният в Европа. Семената му са средни размери, до два пъти по-голям от граховото зърно, той също е по-малко набръчкан от другите сортове и е бежово. Хранително, Kabuli има по-нисък процент на фибри, но е по-смилаеми и по-богати на енергия.

─ Нахут Деси: произвеждан и консумиран основно в Индия, той представлява 85% от индийското производство. За разлика от Кабули, семената му са по-малки, по-набръчкани и кафяви на цвят. Освен това е така по-богата на фибри но по-лесно смилаеми от организма !

---