Как да ядем пиле с тестени изделия
Според статистиката всеки трети жител на планетата има проблеми със стомашно-чревния тракт. Работата на храносмилателната система е индивидуална.
Някои имат отличен метаболизъм и тялото се справя с всяка комбинация от храни. За други тя е по-чувствителна и правилният подход към състава на диетата може да бъде за тях решение на различни видове проблеми, които възникват по време на храносмилането - настинки, подуване. Можете да определите опасните за себе си комбинации емпирично - т.е. проба и грешка.
Разделяй и владей
Храносмилателните проблеми могат да доведат до по-малко усвояване на хранителни вещества и витамини от храната. Привържениците на хранителната сегрегация твърдят, че храната се смила по различно време. Например плодове и лесно смилаеми въглехидрати - 30-60 минути; зеленчуци, зърнени и бобови култури - 1-2 часа, месото и рибата се обработват от организма поне 3-4 часа, а мидите и стридите - около 8 часа. Когато комбинирате храни с различно време на храносмилане, системата се срива. Въпреки това, много съвременни диетолози смятат проблема за надут. Те обясняват подобрението в работата на стомаха след преминаване към разделно хранене с обичайната реакция на тялото към ястия, които са по-опростени по състав.
Комбинации от несъвместимото
Аюрведичен специалист съветва да се избягват такива комбинации:
1. Плодове с всякакви продукти.
например, ягоди със салата, манго салса с риба, грозде със сирене.
Защо. За смилане на плодове ще отнеме не повече от час, докато смилането на риба, сирене или зеленчуци ще отнеме поне 2 пъти повече. Плодът ще се задържи в храносмилателната система и процесът на ферментация ще започне.
Какво да правя. Яжте плодове 30-60 минути преди основното хранене.
2. Животински протеини и нишесте.
например, месо с картофи, птици с тестени изделия, шунка с хляб.