Как да използвам желатина
Желатинът е желиращ агент, използван в определени десерти, където се нуждаете от устройство, което да се сгъсти или дори да се втвърди в студа.
Може да се използва и за стабилизиране на десерт (в частност мус), който искате да запазите малко по-дълго от нормалното.
Последна актуализация: 9 юли 2018 г.
За 2 g ще ви трябват:
- 0 1 желатинов лист
- 1 вода
- Общо тегло на тези съставки: 2 грама
Колко дълго ?
За да направите тази рецепта:| 2 минути. | 5 минути. | 7 минути. |
Запазване:
Стъпка по стъпка рецепта
Стъпка 1 - 5 мин.
Стъпка 2 - 1 мин.
Стъпка 3 - 1 мин.
Завършете сушенето, като го поставите върху кърпа и натиснете върху него.
Желатинът вече е готов да бъде използван във вашата рецепта и следователно да бъде включен в препарат, който е най-малко хладен, т.е. над 40 ° C или 104 ° F.
Диетична информация
Колко струва ?
Промяна на валутата:
Източник
Тази рецепта използва (наред с други)
| Желатин: Можете да получите повече информация или да разгледате други рецепти, които го използват, например: Тарта от къпини и бадеми, Шарлота с круши, Терино от авокадо с пушена сьомга, Панакота от сливи и бадеми, Дипломатичен крем,. всичко | |
| Вода: Можете да получите повече информация или да разгледате други рецепти, които го използват, например: Карамелен и стафидов грис, Минестроне, Зеленчуков бульон, Компот от дюли и ябълки, Чиабата с 2 маслини,. всичко |