Как да използвам желатина във видео
Използване на желатин
Първата стъпка при използването на желатинови листове е правилното му дозиране. Трябва да броите между 7 и 8 листа годен за консумация желатин от по 2g, за да желирате 1 литър течност (сметана, кули и др.). След това напълнете купа със студена вода и накиснете желатиновите листове за няколко минути, за да ги рехидратирате. Проверете дали те стават много гъвкави. След това можете да ги извиете в ръката си, като ги изстискате. След това ги добавете към нагрятата си течност, за да ги разтопите. Оставете препарата да се охлади, преди да го използвате по желание. Разстелете го върху сладкиша си, ако е глазура. Изсипете го във формата си, ако правите десерт например. След това го запазете за поне 1 час в хладилника, така че да замръзне добре.