Как да изберем въглехидратите си - яжте по-добре, за да отслабнете
Отслабването не означава непременно да се лишите или да ядете по-малко, но да се научите да се храните по-добре.
Как да изберем правилните въглехидрати
Уважаеми читателю, въглехидратите (тестени изделия, ориз, захар, зърнени храни и т.н.) са основата на диетата ни, за да ни осигурят енергия, но все пак трябва да ги избираме разумно. Защо ? питаш ме. Ами защото в зависимост от източника на въглехидрати, които ядете, кръвната Ви захар (нивото на глюкозата в кръвта, от въглехидратите) ще покаже горе-долу. Наистина ли е сериозно? Достатъчно, защото механизмите на регулиране на кръвната захар могат насърчаване на натрупването на мазнини, и водят до неща, които изобщо не са готини диабет.
Не знам за вас, но нямам нищо против, ако усилията ми да се храня добре изчезнат поради по-малко известната концепция за храненето. Така че без повече шум, нека да видим как да изберем правилните въглехидрати! Следа, захарта не ти е приятел !
Ефектите на кръвната захар
Нормалната кръвна захар е средно между 0,63 и 1,1 грама глюкоза на литър кръв. След хранене кръвната захар ще се повиши, нормално е. За да намали тази кръвна захар, панкреасът ще секретира инсулин. Колкото по-голям е пикът в кръвната захар, толкова по-голям ще бъде пикът на инсулина. Тази значителна секреция на инсулин обаче има ефекти, които могат да бъдат доста проблематични.
Благодарение на нея ние регулираме кръвната захар.
Първо, проблемът може да бъде самият механизъм, чрез който инсулинът понижава кръвната захар. Инсулинът активира рецепторите на клетките, за да им каже да съхраняват кръвната глюкоза, включително под формата на мазнини. Ако искам да откарам точката вкъщи, мога да го кажа не яденето на мазнини ви прави дебели, а яденето на сладко ! Така че, разбира се, ако сте в калориен дефицит, отслабвате, но процесът на съхранение на мазнини (липолиза) не е толкова прост за организма. И тъй като тялото го улеснява, това, което използва, не е задължително да е мазнина, то може да използва и мускулите или енергийните запаси в черния дроб. Така че изборът на грешни въглехидрати, дори при дефицит, може да забави загубата на мазнини. Не е много приятелски настроен.
Известният Abs Kro ...
Второ, когато тялото види голям скок в кръвната захар, той не отива в дантелата. Той напълно отваря шлюзовете и освобождава голям скок в инсулина. И какво? Тялото е изложено на риск да отдели твърде много инсулин, който ще съхранява твърде много захари в кръвта ... това е хипогликемия. Да, това е доста парадокс, но яденето на много сладко ще доведе до хипогликемия. А хипогликемията, освен умората, ви гладува. Не е приятелски настроен, особено когато се изкушавате отвсякъде, опитвайки се да отслабнете (мазнини).
И накрая, третият проблемен момент е, че многократните пикове на инсулин могат да доведат до диабет. Как? 'Или' Какво? Докато изпращате огромни пикове на инсулин в клетките, за да съхраняват глюкоза, клетките стават все по-малко чувствителни към инсулина. Отнема все повече и повече, което от една страна ще изтощи панкреаса, а от друга ще предотврати падането на кръвната захар до приемлив праг. Това е захарен диабет. Връзката между диабета и сладките напитки е показана по-специално от това проучване и това. Белият ориз, който има висок гликемичен индекс, както ще видим, също е фактор, благоприятстващ диабета.
За да обобщим това, което току-що видяхме, избирайки грешни въглехидрати = скок в кръвната захар, с натрупване на мазнини и хипогликемия, които ви карат да гладувате и ви кара да ядете още повече. Виждате там омагьосания кръг, който може да доведе до напълняване или дори затлъстяване и дори диабет. И така, как да изберем добре ?
Какъв е гликемичният индекс ?
Сигурно сте чували за бавни и бързи захари. Бавните захари са бавно усвоими захари и обратно за бързите захари. Дори да има идея, това е малко остаряла концепция. Още по-лошо, ще ви подведе! Защо ? Защото някои храни, които са описани като бавни захари, повишават много кръвната захар.