Как да изберем подходящото мляко за вас PassionSant

новини Кое краве мляко да изберете според калориите, които то осигурява, вкуса или съдържанието на мазнини? Ето как да се ориентирате между пълномаслено, сурово, обезмаслено и полуобезмаслено мляко. И трябва ли да благоприятстваме определен вид мляко ?

изберем подходящото

• Сурово мляко се отнася до сурово животинско мляко, което не е пастьоризирано или стерилизирано. Останалите три категории мляко съответстват на пастьоризираното мляко с различно съдържание на сметана. Суровото мляко съдържа повече витамини, минерали и ензими от другите, но големият недостатък е, че не е без инфекциозни бактерии. Поради това не се препоръчва за малки деца, бременни жени и пациенти с нарушен имунитет.

• След пастьоризация, Получават се 35 g мазнини на литър за пълномаслено мляко, 15 до 18 g за полуобезмаслено мляко и по-малко от 5 g за обезмаслено мляко, което следователно на практика е лишено от сметана.

• Пълномаслено мляко за малки деца. Пълномасленото мляко трябва да се използва като напитка за деца на възраст над 1 година, след растежното мляко. В кухнята е идеален за сосове, горещ шоколад, оризов пудинг, сладкиши и млечни десерти, но също така и за някои супи, да не говорим за млечни шейкове и смутита. Съдържа 61 kcal/100 g.